Turvallisuus ykkönen tuottajallekin
Kymmeniä tuhansia litroja maitoa suoraan tilalta myyvän vantaalaisen Bisa Gårdin emäntä Marjaana Sjöblom on tyytyväinen Eviran tuoreeseen raakamaidon riskiselvitykseen.
”Asiaa työstetään suht’ hyvässä yhteisymmärryksessä. Ilmapiiri on ihan eri kuin vuosi sitten.”
Sjöblom korostaa, että maidon turvallisuus on ykkösasia sitä myyville.
”Myyntirajat ovat keinotekoisia. Maidon on oltava turvallista ensimmäisestä litrasta alkaen. Raakamaitoa myyvät tilat kyllä satsaavat turvallisuuteen.”
Emäntä odottaa, että Maitohygienialiitto tekisi käytännönläheisen ohjeen, jonka mukaan jokainen raakamaidon myyjä voisi toimia.
Sjöblomia harmittaa, että maito on joutunut bakteeriasioissa silmätikuksi.
”Samoja tauteja voi saada vaikka uimapaikalta tai marjoista. Eihän raakamaito mitään myrkkyä ole. Sillä tämä kansa on aikoinaan pysynyt elossa, vaikka jäähdytys ja säilytys olivat paljon alkeellisempia. Sääli on, jos ihmisestä on tulossa liian herkkä.”
Bisan tilalla on edessä laitoshyväksynnän hankkiminen, mikäli maidon myyntiraja pysyy edes 10 000 litrassa.
Se tarkoittaa rakenteellisia muutoksia ja näytteitä eläimistä.
”Kustannuksia tulee ja se nostaa tietysti maidon hintaa.”
Tärkeintä kuitenkin on, että mahdollisuus myydä raakamaitoa säilyy.
”Monen perheen arkea helpottaa, että maitoa voi hakea meiltä.”
Suoramyynti on samalla monelle harvinainen mahdollisuus vierailla toimivalla maatilalla.
”Se lisää ymmärtämystä ja kunnioitusta ruuantuotantoa kohtaan.”
Sjöblom osallistui raakamaitoselvityksen tekoon tuottajien edustajana.
Tuottajaryhmän kanta oli, ettei raakamaidon myynnin pitäisi edellyttää laitoshyväksyntää, ellei tilalla pakata maitoa. Laitoshyväksyntää vastustettiin etenkin kustannusten vuoksi.
Tuottajien mielestä raakamaitoa myyviltä tiloilta pitäisi edellyttää E-luokan maitoa.
Lisäksi tuottajat ovat valmiita esimerkiksi listeria-, ehec-, salmonella- ja kampylobakteeriseurantaan. Toive kuitenkin on, että näytteet otettaisiin tankkiin lypsetystä maidosta, ei eläimistä.
Raakamaidon myyjät pitivät menekin kasvua selvänä, mutta uskoivat sen rauhoittuvan lähivuosina. TERHI TORIKKA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
