Punahomeen riski on korkea tämän kesän viljoilla

Kaura on viljoista herkin punahomeille. Kuva: Markku Vuorikari

Viime kesän hankala viljan toksiinitilanne lisää väistämättä punahomeen riskiä tänä vuonna, muistuttaa Vilja-alan yhteistyöryhmä (Vyr).

Punahomesienellä on hyvä kyky selvitä maassa kasvintähteissä talven yli, ja otollisten olosuhteiden eli lämmön ja kosteuden turvin se voi kehittyä ongelmaksi myös tulevana kasvukautena.

Mikäli viljasadossa oli kohonneita toksiinipitoisuuksia, kyseistä erää ei tule käyttää kylvösiemeneksi. Viime kesän toksiinilohkoille ei kannata kylvää nyt keväällä lainkaan viljaa, vaan mieluummin jotain muuta kasvia, jos vain mahdollista, Vyr suosittaa.

Punahomeen tärkeimmät leviämisreitit ovat kylvösiemen ja edellisen vuoden kasvustotähteet.

Siten punahometta hallitaan parhaiten hyvälaatuisen kylvösiemenen käytöllä ja viljelykierrolla. Oman siemenen kunnostus, lajittelu ja peittaus, tai tarkastetun ja peitatun ostosiemenen käyttö vähentävät punahomeen leviämisen riskiä.

Kevyet ja pienet jyvät ovat usein pahiten taudinaiheuttajien ja homeiden tartuttamia, joten ne on syytä lajitella pois. Peittaus varmistaa siemenen terveyden ja turvaa oraiden alkuunlähdön.

Viljelykierto, jossa ei viljaa eikä erityisesti samaa viljalajia viljellä peräkkäisinä vuosina samalla lohkolla, katkaisee punahomeen leviämisen tehokkaasti.

Samalla myös muiden kasvintähteissä säilyvien taudinaiheuttajien, kuten lehtilaikkutautien, riski pienenee.

Jos viljelykiertoa ei pystytä noudattamaan, olkimassan muokkaus maahan tai kyntö vähentävät punahomeen tartuntariskiä.

Valitsemalla eri kasvuajan lajikkeita voidaan hajauttaa punahomeen riskiä. Aikaiset lajikkeet ja aikaiset kylvöt päästään yleensä korjaamaan hyvissä olosuhteissa, jolloin pienennetään poikkeuksellisista sääolosuhteista johtuvaa toksiiniriskiä.

Ottamalla viljelyyn sekä aikaisia että myöhäisempiä lajikkeita voidaan hajauttaa riskiä, ettei tartunnalle otolliset sääolosuhteet osu samaan kasvuvaiheeseen koko viljelyalalla.

Kaikki viljelytekniset toimet punahomeen hallintaan on tärkeää ottaa käyttöön erityisesti kauralla, jolla on ollut seurantavuosien aikana viljoistamme eniten hometoksiiniongelmia, Vyr muistuttaa.

Erityisesti elintarvikekäyttöön tarkoitettu kaura ansaitsee paikkansa tilan parhaille lohkoille. Kauran esikasviarvo on viljoista parhain, joten kauraa kannattaa kierrättää tilan sisällä eri lohkoilla.

Syksyllä viljan vastaanotossa on hyvä varautua uusiin laatuvaatimuksiin, Vyr tiedottaa.

Punahomeen tuottamille toksiineille elintarvikeviljassa on säädetty EU:ssa uusia raja-arvoja, jotka tulevat voimaan 1. heinäkuuta.

DON-toksiinin raja-arvoa kiristetään vehnän, ohran ja rukiin osalta 1000 mikrogrammaan kilolta. Aiemmin se oli 1250. Kauralla raja-arvo säilyy 1750 mikrogrammassa kilolta.

Uutena seurattavana raja-arvona elintarvikeviljan vastaanottoon tulee T-2 ja HT-2 toksiinien summapitoisuus. Kyseessä on myös punahomeen, tuottama toksiini, joka on huomattavasti DON-toksiinia myrkyllisempi ihmisille ja eläimille.