Suomalaiselle Sveitsin emmental-ongelma on käsittämätön: Se pakottaa monet maan lehmistä syömään vain heinää

Sveitsissä säilörehun sanotaan vaikuttavan emmentalin laatuun niin, ettei lehmille saa antaa kuin kuivaheinää. Suomi ratkaisi säilörehuun liittyviä ongelmia A.I. Virtasen ja juustotutkijoiden työn avulla.