Variksenmarjasta vuoden luonnonmarja
Variksenmarjaa voi kerätä elokuusta alkaen.
Variksenmarjan satokausi alkaa elokuusta. Marjaa voi poimia lumen tuloon saakka tai jopa keväällä hankien sulamisen jälkeen. Kuva: Markku VuorikariArktiset Aromit ry on valinnut variksenmarjan vuoden luonnonmarjaksi.
Sen sato on luonnonmarjoista kolmanneksi suurin puolukan ja mustikan jälkeen. Hyvänä vuonna variksenmarjaa tulee noin 120 miljoonaa kiloa.
Kasvista on kaksi alalajia. Pohjois-Suomessa kasvava pohjanvariksenmarja on sadoltaan runsaampi.
Variksenmarjasta voi tehdä mehua, hilloa ja hyytelöä joko sellaisenaan tai sekoittamalla muiden marjojen kanssa.
Yritykset valmistavat myös marjajauheita ja viinejä variksenmarjasta.
Artikkelin aiheetMetsäpalvelu
Miltä metsäsi näyttää euroissa? Katso puun hinta alueittain ja hintojen kehitys koko Suomessa.
- Osaston luetuimmat
