Lukijalta: Martat näyttävät suuntaa – kasvisruokasitoumus on fiksu valinta

Härkäpapuhöystöä MT:n reseptillä. Kuvituskuva. Kuva: Sanne Katainen

Marttaliitto on aina ollut ajan hermolla, ja kasvisruokasitoumus on tästä jälleen yksi osoitus. Se ei ole ideologinen kannanotto, vaan käytännöllinen ja vastuullinen linjaus, joka tukee Marttojen perusarvoja: kestävää arkea, kotimaista ruokaa ja terveellisiä valintoja. Päätös on myös osa Muutos lautasella -kampanjaa, joka kannustaa suomalaisia syömään ilmastoystävällisemmin.

Härkäpapu, kaura ja herne ovat suomalaisen kasvipohjaisen ruokavalion kulmakiviä, mutta harva tietää, että valtaosa näistä raaka-aineista ei päädy suomalaisten lautasille. Esimerkiksi 99 prosenttia kotimaisesta härkäpavusta syötetään tuotantoeläimille. Sama pätee suureen osaan kaurasta ja herneestä.

Jos haluamme parantaa huoltovarmuutta ja kotimaista omavaraisuutta, eikö olisi järkevää syödä nämä proteiininlähteet suoraan itse, sen sijaan että ne kierrätetään eläinten kautta heikommalla hyötysuhteella?

Kasvipohjaisen ruoan edistäminen ei ole vain kestävää, vaan myös terveyden kannalta viisas valinta. Uusimmat kansalliset ravitsemussuositukset vuodelle 2024 suosittelevat lisäämään kasvisten, palkokasvien ja täysjyväviljan osuutta ruokavaliossa ja vähentämään punaisen ja prosessoidun lihan kulutusta. Runsas lihansyönti lisää muun muassa suolistosyöpien ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Samalla kasvisruoka on merkittävä ilmastoteko: naudanlihan tuotannon hiilijalanjälki voi olla jopa 20 kertaa suurempi kuin esimerkiksi palkokasvien.

Marttaliiton viestintä kasvisruokasitoumuksen suhteen on ollut erinomaista. Se on tuonut esiin faktoja ja pysynyt rauhallisena kohun keskellä – tästä moni voisi ottaa oppia. Linjauksessa ei ole mitään, mikä olisi ristiriidassa Marttojen arvojen tai suomalaisten etujen kanssa. Päinvastoin, se on juuri sitä, mitä terveellinen, kestävä ja kotimainen ruokakulttuuri tänä päivänä vaatii. Tästä linjauksesta kannattaa iloita – ja ottaa oppia.

Riina Mattila

puheenjohtaja

Viral Vegans ry