Laatukauralla riittää kysyntää

Erilaisten superfoodien suosio on kasvanut nopeasti. Näitä superruokia tuodaan paljon ulkomailta, vaikka niitä löytyisi Suomestakin. Yksi tällainen kotimainen superruoka on kaura. Kauran terveysvaikutukset ovat olleet tiedossa pitkään, mutta kaurapuuron syönti ei ole ollut muodikasta.

Nyt kaurahiutaleiden kysynnän kasvu on yllättänyt myllärit. Fazer on kaksinkertaistamassa kaurahiutaleiden valmistuksen Lahdessa ja Helsingin Mylly Vaasassa (MT 15.4.). Fazerin myllyn kapasiteetti nousee 40 miljoonaan kiloon, josta suurin osa menee vientiin. Kauramyllärit toivovat, että viljelijät kiinnittävät kylvöjä suunniteltaessa huomiota lajikevalintaan, sillä elintarvikekäyttöön soveltuvalla laatukauralla on nyt kysyntää.