Söin täällä: Turun pursiseura hemmotteli paahtopaistilla
Turun Pursiseuran ravintola tarjosi lounaaksi kolmea vaihtoehtoa. Kesäravintola toimi aikoinaan lentopaviljonkina Turun Ruissalossa.
Kunnon roast beef oli kypsynyt ravintolan omassa savustuspöntössä. Kuva: Kimmo LundénLounaalla tarjoiltu savustettu naudanpaisti oli kypsytetty aamusella Turun Pursiseuran Ravintolan takapihan savustuspöntössä. Kesäravintola Turun luonnonkauniissa Ruissalossa oli valmis sesonkiin, joka kestää syyskuun puoliväliin ja pursien nostoon talviteloille.
Kunnon roast beefin lisukkeina olivat kypsytetyt vihannekset, herneenpalot ja kukkakaali – sopivan al dente, ei liian kypsinä. Lisäksi perunamuusi pippurikermakastikkeella. Nälkä lähti varmuudella venetalkoolaiselta.
Jälkiruokakahvi oli termoksessa tosin päässyt jo hieman jäähtymään.
Ravintoloitsija Jani Hellström toimii nyt toista kesää myös Turun Pursiseuran keittiössä ja ravintolassa. Miehen tapaa ravintoloitsijana myös Suomalaisella Pohjalla Turun Taidemuseonmäellä ja Raision tehtaiden henkilöstöruokalassa.
Lounaalla oli kolme, mistä valita: kotiruokalounas, keitto tai päivän kala.
TPS:n ravintolassa toimi vuosina 1925–1935 lentosatama. Nykyinen ravintola oli lentopaviljonkina vesitasoille.
Turun Pursiseuran Ravintola, Ruissalon Puistotie 316, Pursiseuran ranta, 20100 Turku http://www.turunpursiseuranravintola.fi/
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
