Kunnat voivat suosia lähiruokaa – Vain muutama kunta ottanut paikallisruuan strategiaansa
Opetusneuvos Marjaana Mannisen mukaan kunnat voivat suosia suomalaista ruokaa kouluissa. "Se on ihan omista päätöksistä kiinni."
Jos kunta suosii kestävää kehitystä, paikallinen ruoka on osa strategiaa. Kuva: Jaana KankaanpääOpetushallituksella ei ole tietoa siitä, miten suuri osa kouluruuan raaka-aineista on suomalaista alkuperää. Mutta kouluruuasta vastaavan opetusneuvos Marjaana Mannisen mukaan suomalaisen suosimista ei mikään laki estä, jos kunta niin itse päättää.
Esimerkkinä Manninen mainitsee Kiuruveden, missä kaupungin strategia on ohjannut virkamiehet miettimään, miten saadaan lisää paikallista ruokaa julkiseen ruokapalveluun. Edettiin askel askeleelta ja syntyi jopa uutta reseptiikkaa paikallisen kalan käyttämiseksi.
"Me emme voi määrätä kuntia käyttämään kotimaista, mutta on olemassa tukimateriaalia siihen, miten hankintalaki mahdollistaa kotimaisen suosimisen kilpailutuksissa. Jos kunta profiloituu kestävän kehityksen kunnaksi, paikallinen ruoka on osa kestävyyttä ja eettisyyttä."
Mannisen tietämän mukaan kymmenisen kuntaa ruuhka-Suomen ulkopuolella on ottanut paikallisen suosimisen strategiaansa.…
Suomen ylpeys ja maailman ykkössija: Maksuton kouluruokailu kaikille lapsille jo 70 vuotta
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
