Pikkelöidyt sinapinsiemenet

Liharullan hauskana lisänä maistuvat punajuurella joulunpunaisiksi värjätyt ja pikkelöidyt sinapinsiemenet. Kuva: Kari Salonen

noin 2 dl

• 1 dl sinapinsiemeniä
• 1 dl vettä
• ½ dl valkoviinietikkaa
• ½ dl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 tl rosmariinia
• pala punajuurta
• (½ dl etikkapunajuurten lientä)

Sekoita kattilassa keskenään kaikki ainekset. Kuumenna hiljalleen kiehuvaksi. Keitä sinapinsiemenseosta välillä sekoittaen noin 10 minuuttia.

Siementen tulisi olla pulleita ja pehmeitä. Lisää tarvittaessa etikkapunajuurten lientä. Lusikoi siemenet puhtaaseen tölkkiin, poista punajuuri, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.