Parsaa voileipägrillissä

Esikeitetyt parsat saavat voileipägrillissä pintaansa kauniin raidoituksen. Kuva: Jaana Kankaanpää

4 annosta

• 1 nippu (noin 450 g) tuoretta parsaa
• vettä, suolaa, hiukan sokeria
• 4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua

Poista parsoista puumaiset kannat ja kuori tyviosat. Kiehauta vesi, suola ja sokeri. Käytä vettä sen verran, että parsat juuri ja juuri peittyvät. Esikypsennä parsoja koosta riippuen noin 3 minuuttia. Valuta.

Aseta viisi parsaa vieri viereen leikkuulaudalle. Pujottele muutama puinen grillivarras parsojen läpi. Voit grillata parsat myös halsterissa. Grillaa parsoja grillissä tai parilassa pari minuuttia. Käännä ja grillaa toista puolta vielä minuutti.

Tarjoa hollandaisekastikkeen tai korvasienimuhennoksen kanssa.