Superhelppo uunibroileri valmistuu yhdessä astiassa: Riisiä ei tarvitse keittää erikseen

Broilerinkoivet riisipetillä on yhden astia nerokas herkku. Kuva: Sanne Katainen

Kuivatut herkkutatit, salvia ja eksoottinen ras el hanout -mauste antavat broilerille ainutlaatuisen maun. Rinnalleen se ei kaipaa kuin raikkaan salaatin, joka on kätevä valmistuu ruoan kypsyessä uunissa.

noin 5 annosta

• Ainekset
• 3 dl täysjyväriisiä
• 2 isoa sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 6 dl vettä
• 1 kanaliemikuutio
• 1 tlk (500 g) tomaattimurskaa
• 1 dl kuivattuja herkkutatteja
• 5 salvianlehteä
• 1 rl ras el hanout -maustetta
• 1 kg broilerin koipireisiä (maustamattomia)

Valmistusohje

Levitä riisi isoon, laakeaan uunivuokaan. Kuori ja hienonna sipulit. Kiehauta vesi ja liemikuutiot. Lisää liemeen hienonnetut sipulit, tomaattimurska, murustellut herkkutatit, hienonnetut salvianlehdet ja ras el hanout -mauste. Kaada liemi riisin päälle ja tasoita. Nosta päälle koipireidet.

Peitä vuoka foliolla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa ensin 30 minuuttia, poista sitten folio ja kypsennä vielä noin 30 minuuttia. Tarkista riisin ja broilerinlihan kypsyys ennen tarjoamista.

Vinkki: Voit käyttää koipireisin tilalla myös broilerinnuijia. Tällöin ruoka valmistuu noin 45 minuutissa.

Vinkki: Jos et löydä Ras el Hanout -maustetta, niin voit korvata se esimerkiksi grillausmausteella. Huomioi mahdollinen mausteen suolapitoisuus.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.