Söin täällä: Maailman pohjoisin vegaaniravintola tarjoaa maukasta ruokaa ja villejä juomia

Kasviskorma oli mukavan mausteinen ja vei nälän hyvin. Kuva: Maiju Pohjanheimo

Ravintolassa on istumapaikkoja kahdessa eri huoneessa. Kuva: Maiju Pohjanheimo

Kuusamossa sijaitseva Kasvisravintola Karpalo kertoo olevansa maailman pohjoisin vegaaniravintola.

Testipäivänä tarjolla on metsäsienikeittoa sekä kasviskormaa. Valokuvaaja piti keitosta, mutta ei voinut olla pohtimatta ääneen, että "kerma puuttuu".

Intialaistyyppinen, kukkakaalista ja kikherneestä valmistettu korma oli mukavan maukas. Monesti linjastolounailla säästellään mausteiden käytössä, mutta tässä oli sopivasti potkua.

Iloisin yllätys piili linjaston loppupäässä: itse tehtyjä sämpylöitä sekä mesiangervo- ja horsmankukkajuomaa. Yrttijuomat vaativat ehkä hieman totuttelua janojuomana, mutta niitä oli mukava maistaa. Jälkiruuaksi oli herkullista mustikkapuuroa, jonka kanssa sai koivun- ja mustikanlehtiteetä.

Kokki Kalle Kaarineva kertoi, että yrtit on itse kerätty ja ravintolalla on myös oma kasvimaa, josta kerätään kesällä salaatit.

Kasvisravintola Karpalon omistaa Kuusamon Etra ry, joka on voittoa tuottamaton kristillinen yhdistys.

Kasvisravintola Karpalo , Kitkantie 37, Kuusamo.