Lue lisää

Poronlihan hintaan tyytymättömät tuottajat perustivat osuuskunnan – nyt omat porot eivät enää riitä kysyntään

Osuuskunta Kota-Poron hallituksen jäsen Janne Mustonen (vas.) ja Lapland Hotelsin keittiöpäällikkö Tero Mäntykangas ovat tehneet pitkään porotuoteyhteistyötä. Miehet laskevat Mäntykankaan käyneen yli 50 kertaa laitoksella uusia tuotteita kehitettäessä. 

Ruoka

Hernemuhennos eli tuuvinki

Hernetuuvinki on perinneruoka, jonka soisi näkyvän laatikoiden rinnalla nykyistä useammin. Maultaan hernetuuvinki on erinomaista.

Lohi Skagen

Lohivoileivät toast skagenin tapaan maistuvat iltapalana tai alkuruuaksi.

Palapaisti

Palapaisti kypsyy mureaksi hitaasti hauduttaen uunissa.

Oletko kokeillut kinkun paistamista ruiskuoressa? Näin se syntyy helposti

Tarjoa kinkun kanssa omenalohkoja sekä luumuja. Kasta omenalohkot kylmään suolaveteen tummumisen estämiseksi.

Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Imelletty perunalaatikko on monen suosikkijouluherkku.

Koti

Perunalaatikko ei ole onnistunut koskaan näin hyvin – imeltyi täydellisesti laitteella, jolla myös lihasta saa erinomaista

Perunalaatikko imeltyi täydellisesti sous vide -kylvyssä.

Osaston luetuimmat

Maailman suurimmaksi sanottu maatalousinvestointi on 270 000 eläimen maitotila

Algeriassa 270 000 eläimen maatilalla toimintojen pyörittämisen arvellaan vaativan 5 000 työntekijää. Kuvituskuva.

Koneviesti

Uutiset

Lisää aiheesta Koneviestissä

Harri Sukuvaara maatalouden jatkuvasta myllerryksestä: ”Kaikkeen ei voi vaikuttaa yrittäjänä, mutta oma ruutu pitää hoitaa hyvin, jotta pysyy mukana.”

Harri arvostaa moderneja koneita. Hän sanoo, että koneiden pitää toimia, kun on työn aika. Hän panostaa yhteen merkkiin, jolloin koneliikekin kantaa omistamisen riskiä. Hän on erittäin tyytyväinen Wihurin kanssa tekemäänsä koneyhteistyöhön. Harrilla on ajosilppurissaan NIR-anturi, joka kertoo kosteuden, valkuaisen sekä kuitu- ja tuhkapitoisuuden.

Maatalous

Karjatalouden huima kehitys

Pääkirjoitus

Öljyvaha kirkastaa ja komistaa lattian

Öljyvaha vaalentaa ja virkistää puulattian luonnollisin värisävyin. Sillä voi myös käsitellä uuden lattian voi upeaksi. 

Suomen parhaat

MAINOS: Suomen parhaat

toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

Pelkkä kotimaisuus ei riitä ‒ osa ravintoloista haluaa listalle tuottajan nimen

Karitsanlihan markkinatilanne näyttää tällä hetkellä hyvältä. 

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Mielipide

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Katso tilausvaihtoehdot

Tämä juttu kuuluu MT Digi -tilaajille tarkoitettuihin sisältöihin.

Haluatko lukea koko jutun?

Olet kirjautunut sivustolle, mutta tämän jutun lukuoikeus ei sisälly tilaukseesi tai tilauksesi voi olla päättynyt.

Voit tehdä uuden tilauksen tai ottaa tarvittaessa yhteyttä asiakaspalveluumme. 

Poro-osuuskunta tehosti logistiikkaa yhteistyössä Lapland Hotelsin kanssa

Poro on ylivoimaisesti tärkein raaka-aine Lapland Hotelsin pohjoisen ravintoloissa. Kota-Porolta ravintoloihin tulee valmiiksi räätälöityjä tuotteita ja ruoka-annoksia.

Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Lanttulaatikko muuttui vähitellen pitoruuasta jouluherkuksi. Kuvituskuva.

”Kierrämme kinkkua kuin kissa kuumaa puuroa” – näin perhe saadaan kokoon sekunnin sadasosassa

Kinkunpaistajissa on eri koulukuntia. Oikeasta kypsyydestä voisi väitellä pitkään.

Mitä ihmettä? Ruotsalaisten suosikkiglögi valmistetaankin Suomessa

Blossan vuosikertaglögipullot viuhuvat vauhdilla ohi Anoran Rajamäen tehtaalla.

Jos kinkkua jää yli, hanki valmiiksi nämä raaka-aineet: Saat täydellisen välipalan

Sinappi tuo lämpimään leipään herkullisen maun. Kokonaisuuden kruunaa juustokastike.

Näillä ohjeilla joulukinkun paistaminen ja ajoitus onnistuvat varmasti: Ota avuksi kinkkukello

Joulukinkun valmistamiseen käytetyn ajan voi laskea jo ennakkoon.

Pelkkä kotimaisuus ei riitä ‒ osa ravintoloista haluaa listalle tuottajan nimen

Ruoka | Poronlihan hintaan tyytymättömät tuottajat perustivat osuuskunnan – nyt omat porot eivät enää riitä kysyntään

Hernemuhennos eli tuuvinki

Lohi Skagen

Palapaisti

Oletko kokeillut kinkun paistamista ruiskuoressa? Näin se syntyy helposti

Reseptit | Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Ruoka | Perunalaatikko ei ole onnistunut koskaan näin hyvin – imeltyi täydellisesti laitteella, jolla myös lihasta saa erinomaista

Koneviesti | Maailman suurimmaksi sanottu maatalousinvestointi on 270 000 eläimen maitotila

Koneviesti | Harri Sukuvaara maatalouden jatkuvasta myllerryksestä: ”Kaikkeen ei voi vaikuttaa yrittäjänä, mutta oma ruutu pitää hoitaa hyvin, jotta pysyy mukana.”

Koneviesti | Karjatalouden huima kehitys

Koti | Öljyvaha kirkastaa ja komistaa lattian

Ruoka | Poronlihan hintaan tyytymättömät tuottajat perustivat osuuskunnan – nyt omat porot eivät enää riitä kysyntään

Hernemuhennos eli tuuvinki

Lohi Skagen

Palapaisti

Oletko kokeillut kinkun paistamista ruiskuoressa? Näin se syntyy helposti

Reseptit | Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Ruoka | Perunalaatikko ei ole onnistunut koskaan näin hyvin – imeltyi täydellisesti laitteella, jolla myös lihasta saa erinomaista

Ruoka | Poro-osuuskunta tehosti logistiikkaa yhteistyössä Lapland Hotelsin kanssa

Ruoka | Keripukin estäjää syötiin sota-aikaan niin paljon, ettei se enää maistunut – nykyään superjuuresta näkee lähinnä joulupöydässä

Ruoka | ”Kierrämme kinkkua kuin kissa kuumaa puuroa” – näin perhe saadaan kokoon sekunnin sadasosassa

Elintarviketeollisuus | Mitä ihmettä? Ruotsalaisten suosikkiglögi valmistetaankin Suomessa

Ruoka | Jos kinkkua jää yli, hanki valmiiksi nämä raaka-aineet: Saat täydellisen välipalan

Ruoka | Näillä ohjeilla joulukinkun paistaminen ja ajoitus onnistuvat varmasti: Ota avuksi kinkkukello

Ruoka | Poronlihan hintaan tyytymättömät tuottajat perustivat osuuskunnan – nyt omat porot eivät enää riitä kysyntään