Mansikkasohjo

Mansikkasohjo sopii kepeäksi jälkiruuaksi tai välipalajuomaksi varjossa lekotellessa. Kuva: Sanne Katainen

6–8 annosta

• 1 l mansikoita
• 2–4 rkl juoksevaa hunajaa
• ½ tl vaniljasokeria
• kivennäisvettä, siideriä, kuohu- tai valkoviiniä

Soseuta mansikat, mausta hunajalla ja vaniljasokerilla. Pane astia pakastimeen, sekoita jäätymisen aikana muutaman kerran, kunnes seos on sohjomaista. Lusikoi sohjoa lasiin ja täytä se jääkylmällä kivennäisvedellä, siiderillä, kuohu- tai valkoviinillä. Nauti heti.