Broileri-kesäkurpitsavartaat

Broileripalat maustetaan vaihteeksi wasabi-seesaminsiemenmaustesekoituksella. Kokeile myös erilaisia kuivamarinadeja eli rubeja. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 annosta

• 6 (noin 1 kg) broilerin rintafileetä (luuton, maustamaton)
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 3 rkl wasabi-seesamimausteseosta (Santa Maria)
• 3/4 tl suolaa
• 1 kesäkurpitsa

• varrastikkuja

Leikkaa broilerifileet kuutioiksi (noin 3 x 3 senttimetriä) ja kumoa kulhoon. Sekoita joukkoon öljy, mausteseos ja suola. Kääntele paloja, jotta ne maustuvat tasaisesti. Anna tekeytyä huoneenlämmössä puoli tuntia.

Leikkaa huuhdeltu kesäkurpitsa kiekoiksi. Pujota kiekkoja vuorotellen broileripalojen kanssa vartaisiin ja grillaa kypsiksi.