Leipäjuusto-lakkaherkku

Ruskeapilkkuinen leipäjuusto pehmenee uunissa kahvilla maustetussa vaniljakastikkeessa. Lakat kruunaavat herkun. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 annosta

• noin 400 g leipäjuustoa
• 1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• ½ dl kahvijuomaa
• ½ tl kanelia

• 1 dl lakkoja
• 1 dl lakkahilloa

Leikkaa leipäjuusto kuuteen palaan ja levitä palat uuninkestävään vuokaan.

Sekoita vaniljakastikkeeseen kahvijuoma. Kaada seos vuokaan juustopalojen päälle. Ripottele päälle kanelia.

Kuumenna 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Sekoita sulaneet lakat hillon joukkoon ja tarjoa leipäjuuston kera.