Salaatinkastike
Salaatinkastike syntyy sekoittamalla öljyä ja jotain hapanta, kuten tässä balsamietikkaa, jotain makeaa ja suolaista. Virpin kastikkeessa suolainen on tamarisoijakastiketta ja makea hunajaa tai vaahterasiirappia.
Salaatinkastikkeen voi tarjota kauniissa lasikannussa. Kuva: Jarno MelaSalaatinkastike
Ainekset
- 1 osa kylmäpuristettua oliiviöljyä (tai Frantsilan Optimiomegaöljyä)
- ½ osaa balsamietikkaa
- 1 osa lämmintä vettä
- 1/5 osaa kuivattua basilikaa
- ½ osaa soijakastiketta (tamarii)
- hunajaa tai vaahterasiirappia maun mukaan
Valmistusohje
Sekoita ainekset keskenään ja anna muhia noin puolituntia. Tarjoile salaatin kanssa. Voit käyttää pelkästään myös sitruunanmehua, johon olet lisännyt vettä ja hunajaa maun mukaan.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
