Evira muutti paistijauhelihan säännöt
Naudan paistijauhelihana saa myydä vastedes vain paistiksi nimetyistä ruhonosista jauhettua lihaa. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira muutti paistijauhelihaa koskevia määräyksiä perjantaina.
Kuva: Jaana KankaanpääPaistijauheliha pitää jatkossa sisältää vain sisä-, ulko-, kulma- tai paahtopaistia.
Käytännössä kunnat voivat itse päättää, kuinka pitkään myynnissä voidaan pitää harhaanjohtavasti merkittyjä tuotteita. Evira vaatii, että merkinnät tulee korjata ennen heinäkuun alkua.
Evira puuttui asiaan sen jälkeen, kun MT uutisoi viime syyskuussa, että ruokakaupoissa myydään paistijauhelihana sekoituksia ruhon eri osista. Paistin osuus saattoi MT:n kokoamien tietojen mukaan jäädä jopa 5–30 prosenttiin.
Lihatalojen pakkaamiin tuotteisiin jauhetaan käytännössä esimerkiksi naudan lapaa ja etuselkää.
Virasto kertoo tiedotteessaan kuulleensa asiassa Elintarviketeollisuusliittoa ja suurimpia lihataloja.
Liha-alan toimijat esittivät, että nykyisin markkinoilla olevasta, muitakin ruhonosia sisältävästä lihasta käytettäisiin jatkossa nimeä ”naudan jauheliha 10 %”.
Evira ei pitänyt tätä merkintää riittävän selkeänä. Tuotteen rasvan ja sidoskudosproteiinin kokonaisupitoisuudet on merkittävä aina erikseen niin kuin elintarvikelainsäädäntö edellyttää, virasto toteaa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
