Hampurilaisketju tarjoaa viljelijöille ilmaisen aterian

Ilmaisia viljelijäaterioita tarjotaan 8.6. Ketju toimii Pietarsaaressa, Oulussa, Tampereella ja Helsingissä. Kuva: Eija Mansikkamäki

Hampurilaisravintolaketju Friends & Brgrs järjestää perjantaina 8. kesäkuuta tuottajapäivän. Se kertoo tarjoavansa tuolloin ilmaisen hampurilaisaterian suomalaisille alkutuottajille kaikissa ravintoloissaan Suomessa.

"Kutsu koskee kaikkia tuottajia riippumatta siitä tuottavatko he lihaa, maitoa, viljaa tai kasviksia. Tuottajapäivällä Friends & Brgrs haluaa kiittää suomalaisia tuottajia, ja samalla yritys haluaa nostaa näkyville sitä työtä, jota tuottajat tekevät", toimitusjohtaja Peter Fagerholm perustelee tiedotteessa.

"Kotimaiset raaka-aineet ovat tärkeä osa konseptia. Siksi yrityksemme arvostaa suuresti kotimaisten tuottajien tekemää työtä."

Fagerholm sanoo ketjun tavoitteena olevan kotimaiset raaka-aineet ympäri vuoden, muun muassa tomaatti ja salaatti ovat suomalaista myös talvisin. Muutkin raaka-aineet hankitaan Suomesta tai tarjonnan puuttuessa mahdollisimman läheltä. Kotimaisuusaste on nyt noin 95 prosenttia.

"Friends & Brgrs haastaa tempauksellaan kaikkia muita kotimaisia raaka-aineita käyttäviä yrityksiä osoittamaan arvostusta tuottajien tekemää työtä kohtaan jollain pienellä teolla vuoden 2018 aikana", Fagerholm sanoo.

Friends & Brgrs -ravintoloita on Pietarsaaressa, Oulussa, Tampereella ja Helsingissä. Sen aikoo kasvaa kansainväliseksi, ja on jo asettunut Kööpenhaminaan Tanskassa ja Hampuriin Saksassa.

Vuonna 2013 Pietarsaaressa perustettu ketju määrittelee sijoittuvansa pikaruokaravintolan ja perinteisen ruokaravintolan välimaastoon: siellä on itsepalvelu, mutta laatuun on panostettu.