Testissä vegaaninen pippuripihvi, pepperoni ja muut kasviproteiinit ‒ raadin suosikkituote päihitti lihaversion

Pippuripihveissä on raaka paljon lihan näköä, mutta paistaessa ulkonäkö heikkenee. Kuva: Carolina Husu

MT:n raati maisteli erilaisia kasviproteiinituotteita pepperonista pippuripihviin. Raadin jäsenillä oli kokemusta tuotteista, ja osalla myös ennakkoluuloja.

”Näistä tuotteista voi sanoa, että kaikkia voi syödä mutta yksikään ei ole yhtä hyvä kuin liha”, yksi raatilaisista muotoili. Tämän väitteen saimme testin edetessä kuitenkin kumottua yhden tuotteen osalta.

Tietenkin voi kysyä, kuinka järkevää liha- ja kasvistuotteiden vertaaminen suoraan ylipäänsä on. Kyseiset tuotteet on suunniteltu ja brändätty suoraan korvaamaan lihatuotteita ja ne muistuttavat niitä myös ulkonäöltään. Siksi vertailua on vaikea välttää.

Toimituksen jäsenien lisäksi saimme raatiin pari vahvistusta MTK:sta.

Aloitimme Muun kasvigrillimakkarasta. Makkara vakuutti ainakin osan raadista.

”Maistuu aika paljon grillimakkaralta. Makkaravaihtoehdot ovat paljon monipuolistuneet ja parantuneet lötköistä, tahmaisista ja kummallisen makuisista kasvisvaihtoehdoista”, raatilainen kuvailee.

Vanhemmalle raadin jäsenelle makkarasta tulee mieleen lapsuus.

”Tämä muistuttaa jauhoista 70-luvun ruokamakkaraa. Sopisi varmaan hyvin makkarakeittoon.”

Leivon Boltsi-pyörykät ovat monille raatilaisille jo tuttuja. Niiden makua ja sattumia kehutaan.

”Tämä on tuttu ja tiedän että tykkään, maku on juuresmainen eikä tuote ole todellakaan lihapullajäljitelmä.”

Myös boltsin pannulta saatua paistopintaa kehutaan. ”Tuo paljon hyvää makua.”

Grilleteissä on mehevyyttä ja grilliin sopivaa rasvaisuutta. Kuva: Carolina Husu

Yksi testin suosikeista oli Muun Grilletti, grillitassulta näyttävä ja hyvältä maistuva tuote. Grilletti paistuu kauniisti ja tuoksu on herkullinen. Osa raatilaisista vierastaa sen vahvaa curryn makua, mutta aito suutuntuma ja mehevyys saavat kiitosta.

”Menisi täydesti lihatuotteesta ja sopii hyvin grilliin”, yksi kommentoi.

Monille raatilaisista lihankorviketuotteet eivät ole ahkerassa käytössä, koska niiden terveellisyys mietityttää. Erityisesti esiin nousevat lisäaineet.

Niitä on toki myös vastaavissa pitkälle jalostetuissa lihatuotteissa. Ravitsemusterapeutut eivät pidä lisäaineita erityisen haitallisina, jos ruokavalio ei perustu yksipuolisesti tietynlaisiin tuotteisiin.

Huomiota kannattaa kuitenkin kiinnittää suolan ja rasvan sekä erityisesti tyydyttyneen rasvan määrään. Grilleteissä on rasvaa 15,9 grammaa, josta tyydyttynyttä 5,1 grammaa ja suolaa 1,2 grammaa sadassa grammassa.

Proteiinia on 10 grammaa.

Saarioisten lihasta valmistetuissa grillitassuissa rasvaa on 11 grammaa, josta tyydyttynyttä 4,3 grammaa ja suolaa 1,3 grammaa.

Proteiinia on 15 grammaa.

Kasvistuote ei siis automaattisesti ole lihatuotetta vähärasvaisempi tai edes sisällä vähemmän tyydyttynyttä rasvaa.

Kun maistelu siirtyy testin kruununjalokiveen, vegaaniseen pippuripihviin, alkaa paistajaakin jännittää. Raaka pihvi muistuttaa kovasti aitoa lihapihviä.

Hintakin on korkea, 28,36 euroa kilolta. Muu pippuripihvi-tuotteesta ei löydy mitään raaka-aineiden alkuperätietoja mutta se on vehnäproteiinipohjainen.

”Pihvin viehättävyys vähenee jatkuvasti kun se paistuu”, pettynyt raatilainen muotoilee. Totta. Paistopinta tuo mieleen köyhän ritarin, ei suinkaan herkullista pihviä.

”En ostaisi. Tosi pippurinen, paljon mausteita mutta vegeproteiinin keinotekoinen maku tuntuu silti läpi.”

”Rakenne on kumimainen ja teollinen”, toinen muotoilee.

Nugetit maistuivat raadille hyvin. Kuva: Carolina Husu

Sen sijaan vegaaniset nugetit yllättävät myönteisesti. Sekä Gold&Green vegenugetit että Muun nuggetit vakuuttavat maullaan ja rakenteellaan.

”Maistuu ihan kananugetilta, ostaisin näitä Gold&Greenin nugetteja mieluuummin kuin kanaa. Mielestäni niihin ei saa yhtä rapeaa paistopintaa”, testaaja kuvailee.

Tuotteita kuvaillaan miellyttäviksi ja meheviksi. Molemmat vaihtoehdot olivat hyviä mutta toinen nousi raatilaisesta riippuen suosikiksi. Nugetit olivat ehdottomasti testin kiitellyin tuote.

Vegepepperoni toimisi pitsan päällä, raati arvioi. Kuva: Carolina Husu

Pirkka Parhaiden vegepepperonin hinta huimaa, 33,22 euroa kilolta. Raatilaiset kiittelevät makua ja miettivät, että tuote sopisi pitsan päälle varmaankin hyvin. Suutuntuma koetaan kypsentämättömänä kumiseksi.

Muutenkin testin vegetuotteiden hinnat ovat korkeita ja pakkaukset pieniä.

”Ei tällaisilla hinnoilla ratkaista maailman ruokaturvaongelmia”, yksi raatilainen summaa.

”Tuotteet ovat vaihtoehto lähinnä hyvin toimeentulevalle eliitille.”