Paras coleslaw-salaatti: Sopii erinomaisesti grilliruoalle

Coleslaw-salaatti maistuu hampurilaisten kesäisenä lisukkeena. Kuva: Helena Saine-Laitinen

Amerikkalainen kaalisalaatti eli coleslaw on ihanan täyteläistä ja se sopii monen ruoan kanssa nautittavaksi. Aineksissa ei kannata säästellä, sillä majoneesi tekee salaatista todella maukasta.

4 annosta

• Ainekset
• 1 (500 g) pieni varhaiskaali
• 2–3 porkkanaa
• 2–3 kesäsipulin vartta
• 2–3 lehtisellerin vartta
• Kastike
• 1 dl majoneesia
• 1 dl kermaviiliä tai ranskankermaa
• 1 rkl sinappia
• 2 tl valkoviinietikkaa
• ½ tl suolaa
• ½ tl sokeria
• ½ tl mustapippuria

Valmistusohje

Tee ensin kastike. Sekoita ainekset keskenään salaattikulhossa. Tarkista maku. Kastike saa olla kunnolla maustettua, sillä kasvikset imaisevat itseensä reilusti makuja.

Poista kaalista tarvittaessa uloimmat lehdet. Halkaise kaali, poista kova kanta ja leikkaa kaali oikein ohuiksi suikaleiksi.

Kuori ja raasta porkkanat karkealla terällä. Silppua kevätsipulit ja varsisellerit.

Kääntele kaikki kasvikset kastikkeeseen, peitä kelmulla ja nosta tunniksi tekeytymään jääkaappiin.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.