Päivän kysymys Voittaako kasvispyörykkä lihapullan?
Huonekaluketju Ikea on alkanut tarjota ravintoloissaan lihapullien lisäksi kasvispyöryköitä. Niiden sanotaan olevan Ikeassa askel kohti terveellisemmän ruuan valikoimaa ja lihapullia ympäristöystävällisempiä.
Mikä tekee vegaanipyörykät terveellisiksi ja ympäristöystävällisiksi viestintäpäällikkö Heidi Azinur Ikeasta?
Lihapyöryköihin verrattuna kasvispyöryköissä on 32 prosenttia vähemmän kaloreita ja 56 prosenttia vähemmän rasvaa. Niissä on runsaasti kalsiumia sekä A- ja C-vitamiinia. Lisäksi ne ovat runsaskuituisia, gluteenittomia ja laktoosittomia.
Hiilijalanjälki on kasvispyöryköillä pienempi. Kasvispyöryköiden tuotannosta muodostuu 20 kertaa vähemmän hiilidioksidia kuin lihapyöryköiden.
Miten asiakkaat ovat ottaneet kasvispyörykät vastaan?
Vastaanotto on ollut todella innostunut. Tätä on selvästi odotettu!
Mistä Ikean pyöryköiden raaka-aineet ovat peräisin?
Lihapullat tuotetaan Ruotsissa. Raaka-aineet ovat pääosin EU-alueelta.
Kasvispullien raaka-aineiden alkuperästä Azinur ei pystynyt perjantaina vastaamaan.
Tuure Kiviranta
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
