Altia tislaa luomuohrasta viinaa ruotsalaisille
Altian Koskenkorvan tehdas tislaa ensi keväänä 400 000 kilosta suomalaista luomuohraa akvaviittia Ruotsin ”Alkolle” eli Systembolagetille.
Valmiin akvaviitin litramäärää Altia ei halua paljastaa.
Ohra on ostettu 10–20 tilalta ja se saapuu tehtaalle viime keväänä sovitun aikataulun mukaisesti.
Vielä ei ole tarkkoja tietoja siitä, mistä kunnista luomuohra tulee, Altiasta kerrotaan.
Luomutuotteiden kysyntä Ruotsissa kasvaa ja luomuohran saatavuus Suomessa on parantunut. Tämä yhdistelmän ansiosta Altia voi aloittaa luomuviinan tuotannon, kertoo Koskenkorvan tehtaan johtaja Antti Snellman.
Systembolaget on Altian suurin ruotsalainen asiakas. Se haluaa kasvattaa luomutuotteiden valikoimaansa siten, että vuoteen 2020 mennessä 10 prosenttia myydyistä tuotteista olisi luomua.
Akvaviitit ovat toistaiseksi ainoa Altian valmistama tuoteperhe, jossa voidaan käyttää Koskenkorvan tehtaan luomuviljaviinaa.
Päätöksiä luomuviljaviinan käyttämisestä Suomessa myytävistä tuotteista ei ole tehty.
Altia kertoo kuitenkin kehittävänsä tuotevalikoimaansa, jotta yhtiö kykenee tarjoamaan tuotteita luomusta ja reilun kaupan tuotteista kiinnostuneille kuluttajille.
Alkoholialan luomutuotannon lupia valvova Valvira myönsi Altialle luvan luomuviljaviinan valmistukseen tänä syksynä.
Koska luomutuotteiden valmistus täytyy pitää tarkasti erillään muusta tuotannosta, luomuviina tehdään Koskenkorvan tehtaan vuosittaisen huoltoseisokin jälkeen.
Sen jälkeen kun luomutuotannon vaatima puhdistus on tehty, viljaviinan tislausprosessi on täsmälleen sama riippumatta siitä, käytetäänkö raaka-aineena luomuviljaa vai tavallista .
Koskenkorvan tehtaalla on vuoden aikana kolme huoltoseisokkia. Seisokit ovat yleensä alkuvuodesta, huhti–toukokuussa sekä loppuvuodesta.
MAIJA ALA-SIURUA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
