Meki löytää vierasesineet
Markkinointipäällikkö Antti Räisänen näyttää, miten helppoa Mekin ohjaaminen on. Pekka Fali Kuva: Viestilehtien arkistoOULU (MT)
Oululaisen Inspex Oy:n ideanikkarit ovat nimenneet laadunvalvonnan ihmelaitteensa ”metallinpaljastimen surmaksi”, sillä se tekee kaiken minkä metallinpaljastin ja paljon muuta – vain nopeammin ja halvemmalla.
Meki (metal detector killer) on esimerkki elintarviketeollisuuden käyttöön kehitettävistä laitteista, joita Oulussa aloittaneessa Food Safety Clusterissa valmistuu.
Meki läpivalaisulaite perustuu röntgenkuvantamiseen ja kuvan pohjalta tehtävään tietokoneanalyysiin. Se on on automaattinen ja soveltuu erityisesti elintarviketuotannon laadunvalvontaan.
Inspex Oy:n toimitusjohtaja Mikko Nuutinen sanoo Mekin löytävän myös pienet ja matalan tiheyden omaavat vierasesineet kuten lasin, luun palat ja muovin.
Markkinointipäällikkö Antti Räisänen panee koneen käyntiin ja näyttää, että näin myös käy. Liukuhihnalle pantu nuudelipaketti näkyy näytössä saman tien, ja pakettiin lisätyt lasinpalat aiheuttavat hälytyksen. Tuotantolinjan lopussa laite ohjaisi virheelliset paketit hylättäviksi.
”Nopeus tällä riittää hyvin elintarviketeollisuudelle. Esimerkiksi Koreassa käytössä oleva Meki tarkastaa kuusi nuudelipakettia sekunnissa”, Nuutinen myhäilee.
Samantapaisella tekniikalla toimivia laitteita kehitetään toki muuallakin, mutta yhtiö on askeleen verran edellä. Meki on pienin käytössä olevista ja ilmeisesti myös edullisin.
”Me haluamme myös tuottaa laitteelle koko ajan uusia sovelluksia. Emme käytä tätä rahastusautomaattina.”
Esimerkiksi Mekin soveltaminen uusille tuotteille tapahtuu käyden käänteessä tietokoneen Windows-järjestelmässä. Tuote ajetaan Mekin läpi viidesti, ja laite on oppinut tunnistamaan tuotteen. Tämä kaikki voidaan tehdä tuotantohihnalla.
Jo nyt laitetta voidaan käyttää tuotannon valvontaan niin, että se seuraa esimerkiksi pakkausten kokoa ja aineksen tiheyttä. Food Safety Clusterin edetessä on tavoitteena lisätä ominaisuuksia niin, että myös vaikkapa rasvaprosentit voitaisiin napata vauhdissa.
Vielä tärkeämpää olisi, että laite tunnistaisi ruokien vierasaineet.
Listeria, salmonella ja E.coli-bakteerien löytäminen tuotantohihnasta olisi valtava edistysaskel.
Niin projektipäällikkö Riitta Laitinen kuin Nuutinenkin pitävät sitä täysin mahdollisena. Sen jälkeen voisi ajatella hormonijäämien tai antibioottien tunnistamista.
Meki-laitteita on käytössä niin Suomen kuin Saksankin meijereissä, korealaisissa ruokatehtaissa, ja ensimmäiset myös kiinalaisissa meijereissä. Kiinalaiset ovat havahtuneet ruokaturvallisuuden vaatimuksiin monien skandaalien kiirehtiminä.
Pieni laite mitoitettiin niin, että sen läpi voidaan ajaa useimmat marketeissa myytävät pakkaukset, Nuutinen kertoo. Isommille pakkauksille valmistuu oma versionsa ensi kesänä.
Suomalaisille elintarvikkeiden valmistajille ruokaklusterin kehittämät laitteet ja menetelmät tuovat merkittävän markkinaedun, Laitinen uskoo.
JOUKO RÖNKKÖ
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
