Jurvalainen baarinpitäjä tuntee asiakkaansa nimeltä
Jurvalainen Ville Tuomela eteni järjestyksenvalvojasta baariyrittäjäksi. Jyrki Johannes Tervo Kuva: Viestilehtien arkistoKURIKKA (MT)
Ville Tuomela on asunut ikänsä Kurikan Jurvassa ja Tarina Ravintola on ollut hänen työpaikkansa vuodesta 2007.
”Yrittäjäksi tulin tähän vähän jälkijunassa. Ensin olin ovella portsarina ja baarissa järkkärinä. Aloin pikkuhiljaa tehdä useampaa hommaa ja lopulta pyöritin päävastuullisena baarin puolta”, Tuomela muistelee.
Mies oli työskennellyt aiemmin baareissa järjestyksenvalvojana vuosien ajan, mutta ei ollut suunnitellut baarinpitäjäksi ryhtymistä.
”Se kaikki tapahtui vähän vahingossa, mutta todettiin, että on helpointa kun otan yrittäjänvastuun kantaakseni.”
Jurvassa Tarina Ravintolan katon alla on sekä baari, ravintola että hotelli.
Tiloissa työskentelee kolme yrittäjää, joista kullakin on oma vastuualueensa. Omistusosuutta on baarin puolella myös Tuomelan vaimolla.
”On yksinkertaisesti järkevintä, että pienellä paikkakunnalla yrittäjät lyövät hynttyyt yhteen tällä lailla”, Tuomela sanoo.
Baarin asiakaskunnasta valta on jurvalaisia, ja Tuomela tunteekin melkein jokaisen nimeltä.
Hieman yli 4 000 asukkaan taajamassa on tällä hetkellä toiminnassa kaksi anniskeluravintolaa.
”Tietysti täällä kaikki tuntevat kaikki. Siinä on hyvät puolensa ja siinä on huonot puolensa näin baarinpitäjänä. Tykkään kyllä lähtökohtaisesti ihmisten kanssa juttelemisesta. Baarissa aina kuulee kaikenlaisia tarinoita.”
Vähäinen väkimäärä on yrittäjälle myös haaste.
”Olemme sinänsä kiitollisessa tilanteessa, että paikalliset käyvät täällä kuitenkin varsin ahkerasti. Jos haluaa houkutella kauempaa väkeä, pitää olla tarjota nimekäs artisti tai bändi”, Tuomela puntaroi.
Jurvalaisbaarissa on esiintynyt viime kuukausina monia eurodance-artisteja, kuten Basic Element, Mr. President ja Pandora.
”Isommista kotimaisista nimistä täällä oli viimeisimpänä Cheek, ja sitä ennen Antti Tuisku.”
Tarina Ravintolassa järjestetään vuosittain myös hevi-ilta, jossa lähinnä maakunnan aloittelevat bändit pääsevät kokeilemaan siipiään esiintymislavalla.
”Viime vuonna keräsimme hevi-illalla rahaa Kurikan nuorisotyölle”, Tuomela kertoo.
Asiakasmassojen houkutteleminen maaseutubaariin vaatii isoja nimiä esiintyjiksi. Ongelmaksi muodostuu tällöin raha.
”Suomalaiset artistit ovat näin baariyrittäjän näkökulmasta helkkarin kalliita. Viidellä tonnillakaan ei meinaa aina saada kunnollista esiintyjää, ja joskus joku yhden hitin ihmekin saattaa pyytää seitsemää tonnia”, Tuomela hämmästelee.
Tuottavuus alalla on ollut viime vuosina laskussa.
”Veroratkaisut eivät suosi baarialaa. Lisäksi harmia tuottaa toisinaan turhan raskaalta tuntuva byrokratia.”
”Olemme hakeneet Jurvan markkinoiden aikaan luvan anniskelualueen tilapäiseen laajennukseen – siis suomeksi laittaneet kaljateltan pystyyn tuohon pihalle. Sellaisen luvan hakeminen on tehty mahdollisimman vaikeaksi, eikä siitä varmasti ilman kokemusta selviäisi.”
Kesäkuukausina baari on auki vain viikonloppuisin, sillä yrittäjäkolmikon päähuomio keskittyy Sälli Campingin ylläpitämiseen.
Kyseessä on leirintäalue Jurvan keskustaajaman laitamilla. Tarina hotellin yrittäjät ylläpitävät paikan päällä lounasravintola-kahvilaa.
”Kesäisin ongelmana on, että pitäisi revetä samanaikaisesti kahteen paikkaan. Baaria ei pysty pitämään viikolla auki, kun kaikki aika menee campingissa”, Tuomela summaa.
”Olenkin tulevaisuudessa luopumassa baaripuolesta ja keskittymässä täysillä campingiin”, hän avaa suunnitelmiaan.
JUKKA KOIVULA
Sarjassa esitellään kansan-
kuppiloita ja muita kohtaamis-
paikkoja eri puolilla Suomea.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
