Viikon menu Luomua ja lähiruokaajuhlaruokalistalla
Luomu- ja lähiruokaa voi tilata myös juhlatarjoiluihin. Linkosuo julkisti uuden Lähiruoka menunsa helmikuun alussa Häämessujen yhteydessä.
”Se pääsi heti nuorten suosikiksi. Meidän tarjolla olevistamme menuista sitä otettiin eniten mukaan ja menut suorastaan loppuivat kesken”, kertoo juhlapalvelupäällikkö Anne Sulkakoski Linkosuolta.
Sulkakoski muistuttaa kuitenkin, että menun saamasta suuresta huomiosta huolimatta todellisuudessa yhä harva tilaa juhliinsa luomu- tai lähiruokaa.
”Ihan yksittäisiä ovat tapaukset, jotka sen todellisuudessa valitsevat. Kiinnostusta on, mutta loppujen lopuksi suurin osa kiinnostuneista valitsee ihan jotain muuta.”
Sulkakoski epäilee, että valinnassa painaa eniten raha.
”Lähiruoka menumme sisältö on kaikilta osin joko luomua tai lähiruokaa. Raaka-aineet ovat arvokkaampia kuin jos raaka-aineet vain tilattaisiin edullisinta mahdollista valiten tukusta. Esimerkiksi luomuliha ja lähiseudulta kalastettu kala ovat muutenkin haastavia.”
STINA HAASO
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
