Miksi WWF suosittelee soijaa ihmisruuaksi mutta kehottaa välttämään sillä ruokittua lihaa?
WWF:n julkaisemassa oppaassa kehotetaan välttämään ulkomaista naudanlihaa ja vastuuttomalla soijalla ruokittua possua ja kanaa.
Soijaa kasvatetaan myös Pohjois-Amerikassa, kuvassa soijan tuotantoa Kanadan Ontariossa. Kuva: Satu LehtonenWWF julkaisi tiistaina lihaoppaan, jossa kehotetaan suomalaisia välttämään eteläamerikkalaista ja muista EU-maista kuin Ruotsista tuotua nautaa, vastuuttomalla soijalla ruokittua sikaa ja kanaa sekä sillä tuotettuja kananmunia.
Opas kehottaa kuluttajia kuitenkin suosimaan ruokavaliossa soijatuotteita, kuten tofua, tempehiä, soijarouhetta ja -suikaleita sekä Oumph!:ia.
Miksi, WWF:n suojeluasiantuntija Stella Höynälänmaa?
"Jotta maailman kasvavalle väestölle pystytään tuottamaan ruokaa tuhoamatta arvokkaita luonnon elinympäristöjä, täytyy suosia niitä ruokia joiden tuotanto vaatii vähiten resursseja."
Soija on tuottoisa ja monipuolinen palkokasvi, muun muassa siksi sitä rehussakin käytetään.
Lihan tuotannossa soijaa sisältävää rehua kuluu kuitenkin useampi kilo tuotettua lihakiloa kohti. Soijan käyttäminen suoraan ihmisravinnoksi on siis huomattavasti tehokkaampaa, Höynälänmaa kertoo.
Hän korostaa, että kaiken ruuan tuotannon tulisi olla vastuullista. Jokaista perunaa ja porkkanaa ei voida kuitenkaan sertifioida, vaan sen osalta on keskityttävä suurimpiin riskeihin.
"Soijanviljelyn aiheuttama metsäkato Etelä-Amerikassa liittyy nimenomaan lisääntyvään lihantuotantoon", Höynälänmaa painottaa.
"Soijarehulla on merkittävät ympäristövaikutukset sen käyttömäärien ja soijan tuotantoalueiden seurauksena. Lihansyönnin yleistyminen on johtanut soijan tuotannon nopeaan laajenemiseen Etelä-Amerikassa jossa luonnoltaan monimuotoisia, tärkeitä elinympäristöjä raivataan rehupelloiksi."
Hän huomauttaa, että WWF kehottaa välttämään nimenomaan lihaa, jota on ruokittu vastuuttomasti tuotetulla soijalla.
"Vastuullisen soijan tuotannon standardit, RTRS- ja ProTerra-sertifikaatit, vähentävät huomattavasti viljelyn ympäristövaikutuksia estämällä luonnonympäristöjen muuttamisen viljelysmaaksi. Valtaosa maailmassa kasvatetuista soijapavuista käytetään eläinten rehuksi. On siis erityisen tärkeää että rehuissa käytetään vastuullisesti tuotettua soijaa."
Lue lisää:
WWF:n tavoite: Suomalaiset syövät vuonna 2030 lihaa viidenneksen nykyistä vähemmän
Keskustaedustajat: WWF:n lihaopas vääristelee eikä kerro koko totuutta
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
