VIIKON RUOKAKISA Hämäläiset haastavat lähiruuan käyttöön
Hämäläiset aikovat vauhdittaa paikallisen ruuan kulutusta maakuntien välisellä kisalla.
Hämeen liitto ja Päijät-Hämeen liitto ovat haastaneet toisensa kisaan siitä, kumman maakunnan alueella lähiruuan käyttö on julkisella sektorilla lisääntynyt enemmän vuoteen 2015 mennessä.
Lähtötilanteessa noin 20 prosenttia Kanta-Hämeen julkisella sektorilla ostetuista elintarvikkeista tulee omasta maakunnasta, 60 prosenttia muualta Suomesta ja 20 prosenttia ulkomailta.
Päijät-Hämeessä oman maakunnan ruokia hankitaan kuntakeittiöihin 10 prosenttia, muualta Suomesta 70 prosenttia ja ulkomailta 20 prosenttia.
Tiedot perustuvat kyselyyn, jonka Helsingin yliopiston Ruralia-Instituutti teki alueen hankintarenkaille viime kesäkuussa.
Tuottajajärjestö MTK Hämeen ja Kasvua Hämeessä -hankkeen tilaama selvitys ruokatuotannon aluetaloudellista vaikuttavuudesta valmistuu syksyn aikana.
Hämeessä lähiruokaa voitaisiin kilpakumppanien mukaan syödä tuntuvasti nykyistä enemmän.
Päijät-Hämeessä petrattavaa olisi ainakin myllytuotteissa, kertoo Kasvua Hämeestä -ohjelmapäällikkö Päivi Rönni.
”Järvikalan käytössä kummankaan maakunnan alueella ei ole hurraamista. Eniten lähituotteita käytetään leipomotuotteissa, tosin viljaraaka-aineen alkuperä on harvoin tiedossa”, Rönni sanoo.
MT–RUOKATIETO
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
