Helluntain kahvipöytään

10 annosta

Pohja

100 g voita

1 dl sokeria

1 muna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte

1 prk (200 g) päärynäkinuskirahkaa

5 dl raparperiviipaleita

1/2 dl sokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna sekä jauhon ja leivinjauheen seos.

Taputtele jauhotetulla kädellä taikina voidellun paistosvuoan (noin 27 senttimetriä) pohjalle ja reunoille.

Levitä pohjalle ensin maustettu rahka. Kuori nuoret raparperinvarret ja leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi. Levitä tasaisesti rahkan päälle. Ripota pinnalle sokeria. Kypsennä 200 asteessa noin puoli tuntia.

Avaa artikkelin PDF