Sodexo lopetti thaimaalaisen broilerin käytön – Fazer ei ole ikinä käyttänyt

Sodexon käyttämästä broilerista nykyään 70 prosenttia on kotimaista. Kuva: Kari Salonen

Sodexo on lopettanut thaimaalaisen kanan ostamisen. Päätös tehtiin samanaikaisesti Suomessa ja Ruotsissa.

Sodexon ostojohtaja Hanna Savin kertoo Maaseudun Tulevaisuudelle, että päätös toimitusten katkaisemisesta tehtiin viime viikolla.

Savinin mukaan toimitusten katkaisemisella haluttiin varmistaa kanan toimittajan kanssa tehdyn sopimuksen noudattaminen.

"Toimittajamme on allekirjoittanut muun muassa eläinten hyvinvointia koskevan sitoumuksen. Tämän mukaan esimerkiksi antibioottien käyttö on sallittu vain sairauden hoidossa eläinlääkärin valvonnan alaisena", Savin täsmentää.

Ostojohtajan mukaan nykyään 70 prosenttia Sodexon käyttämästä broilerista on kotimaista.

Fazerin ravintolaliiketoiminnan hankintajohtaja Timo Ståhlströmin mukaan Fazerilla ei ole koskaan hänen uransa aikana ollut valikoimissaan thaimaalaista broileria. Hän on ollut Fazerilla töissä 25 vuotta.

Ståhlströmin mukaan 85 prosenttia Fazerin käyttämästä broilerista on kotimaista. Loput 15 prosenttia on hänen mukaansa sellaisia tuotteita, joita ei ole mahdollista saada kotimaisena.

"Emme ole edes harkinneet thaimaalaista broileria.", Ståhlström sanoo.

Suomalaisen broilerin etuna on Ståhlströmin mukaan se, että se on tuoretta. Tuoreus helpottaa hänen mukaansa keittiön työskentelyä. Fazerilla ei haluta samasta syystä käyttää ylipäätään pakastetuotteita.

"Suomalainen broileri on loistava vaihtoehto", hän lisää.