Helluntain jälkiruoka

6–8 annosta

2 prk (à 200 g) maustettua

rahkaa, vanilja

3 dl kuohukermaa

1 dl sokeria

3 dl lakkasosetta tai muuta

marjasosetta

Purista sulaneet lakat siivilän läpi, jotta saat kivetöntä sosetta. Mausta sose sokerilla.

Sekoita puolet soseesta vaniljarahkan joukkoon. Vaahdota kerma napakaksi vaahdoksi ja sekoita rahkaseokseen. Lisää sokeria tarvittaessa.

Huuhtele litran jäädyke- tai kakkuvuoka. Laita pohjalle kerros rahka-kermaseosta ja päälle raita lakkasosetta. Laita toinen kerros rahka-kermaseosta ja päälle loppu lakkasose. Nostele loppu rahkaseos päällimmäiseksi.

Pyöräytä haarukalla sieltä täältä, jotta raidat sekoittuvat massaan.

Peitä vuoka ja pakasta. Nosta jäädyke tuntia ennen tarjoilua jääkaappiin ja anna pehmetä. Kasta vuoan ulkopinta nopeasti kuumaan veteen ja kumoa tarjoiluvadille. Koristele kokonaisilla marjoilla tai persikkaviipaleilla.

Vinkki: Käytä jäädykkeeseen niitä marjoja tai marjasekoituksia, mitä vielä pakastimesta löytyy. Voit tehdä myös soseutetusta persikasta.

Avaa artikkelin PDF