Moni koulu tarjoaa vain laktoositonta ruokaa
MT kysyi koulujen keskuskeittiöistä, käytetäänkö niissä kaiken ruuan valmistukseen laktoosittomia tuotteita.
Vastaus saatiin Oulusta, Jyväskylästä, Kaurialasta, Kuopiosta, Rovaniemeltä, Tampereelta ja Helsingistä.
Vastausten perusteella valtaosassa kouluista kaikki oppilaat syövät laktoositonta ruokaa tai ainakin siihen pyritään lähivuosina. Kahdesta keittiöstä vastattiin, ettei ruokia tehdä laktoosittomiksi, vaan intolerantikoille valmistetaan omat ruuat.
Kolmessa keittiössä kaikki mahdollinen tehdään laktoosittomaksi ja kahdessa tavoitteena on siirtyä laktoosittomiin tuotteisiin kaiken ruuan osalta.
KATJA LAMMINEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
