Suomalainen ruokaturvallisuus saa Efsan pomolta tunnustusta: "Suomi on tehnyt paljon työtä salmonellan torjumisen parissa"

Suomi on pärjännyt hyvin salmonellan vastaisessa työssään. Kuva: Kari Salonen

Euroopan ruokaturvallisuusviraston Efsan tekemien selvityksien mukaan suomalaisen ruuan turvallisuus on Euroopan kärkeä.

"Suomi on tehnyt paljon työtä ruokaturvallisuuden, kuten salmonellan torjumisen, parissa. Huomasimme teettämässämme kyselyssä, että suomalaisista vain 10 prosenttia on huolestunut ruokansa turvallisuudesta, kun keskimäärin EU:ssa vastaava luku on 22 prosenttia. Tämä on kannustava viesti suomalaiselle ruokaketjulle", Efsan toiminnanjohtaja Bernhard Url sanoo MT:n haastattelussa.

Efsan kyselyn mukaan ne, jotka pitivät ruuan turvallisuutta tärkeänä, mainitsivat olevansa huolissaan erityisesti lihan sisältämistä antibiooteista ja hormoneista, sekä ruuan torjunta-ainejäämistä, raskasmetalleista ja lisäaineista.

Pohjois-Euroopan jäsenmaat edustavat Urlin mielestä esimerkkiä antibioottien käytön vähentämisessä.

"Antibioottien käyttöä tulee pohtia kolmen asian kautta: niitä voidaan vähentää, korvata ja pohtia uudelleen. Tanska, Ruotsi ja Suomi ovat tästä hyviä esimerkkejä."

Urlin mukaan eurooppalainen ruoka on turvallisempaa kuin koskaan aiemmin. Ruuan hygienian kanssa riittää kuitenkin vielä tekemistä ympäri Eurooppaa.

"Työ ruokaturvallisuuden eteen ei ole valmis, vaan tuotantoa ja valvontatyökaluja tulee edelleen kehittää."

"Niin kauan, kun meillä on ruokaperäisiä tauteja, emme voi sanoa eurooppalaisen ruuan olevan tarpeeksi puhdasta, vaikka se onkin mennyt suurin harppauksin eteenpäin."

Euroopan elintarvike­turvallisuusviranomainen Efsa neuvoo päätöksen­tekijöitä elintarvikkeisiin liittyvistä riskeistä.

Efsaa johtaa johtokunta, jossa on 15 jäsentä. He eivät edusta mitään viranomaista, organisaatiota tai sektoria.

Sen yksi keskeisimmistä tehtävistä on tieteellinen riskinarviointi. Siihen sisältyy tieteellisten tietojen ja tutkimustulosten tarkistaminen.

Lue myös:

Glyfosaatin riskinarviointi on herättänyt keskustelun torjunta-aineista: "Mitä niiden käyttö tarkoittaa ruuan hinnalle ja ympäristön monimuotoisuudelle?"

Kasvava kaupankäynti haastaa Euroopan unionin ruokaturvallisuutta – "Jos ruokaa tuodaan, sen turvallisuus täytyy varmistaa"