”Kaskisten Kämp” avaa ovensa Ravintolapäivänä
Karpalomarinoitua graavisiikaa, kermaista kanakeittoa, Leilan leipää, suklaakakkua ja omista punaherukoista tehtyä mehua. Ravintolapäivän ruokalista saa veden kielelle.
”Siika tulee mereltä. Meillä on täällä aivan ihania tuttavia, jotka kalastavat itse ja tuovat jatkuvasti tuoretta saalista”, innokas harrastajakokki Leila Leinonen paljastaa.
Leinosten kotia voi hyvällä syyllä luonnehtia ”Kaskisten Kämpiksi”.
”Täällä on palanen Helsingin historiaa, sillä nuo kristallikruunut ovat vanhasta Hotelli Kämpistä”, Eero Leinonen viittoilee salin kattoon.
Leinosten Restaurang Wasa Bank on yksi seitsemästä ravintolasta ja kahvilasta, jotka osallistuvat huomenna ensimmäistä kertaa Kaskisiin rantautuvaan Ravintolapäivään. Isoissa kaupungeissa suosittu ruokakarnevaali antaa kenelle tahansa mahdollisuuden kokeilla siipiään ravintoloitsijana päivän ajan.
”Toivomme, että ihmiset heräisivät huomaamaan, että myös tännepäin voi tulla. Ettei kaikki tapahdu aina vain Helsingissä tai suurkaupungeissa”, summaa Pia Ruotsalainen Vauhdilla matkassa -hankkeesta.
HENNA VAINIO
Kansainvälisen Ravintolapäivän kaikki ravintolat löytyvät osoitteesta:
www.restaurantday.org
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
