Loppuuko leipä kaupoista? Näin leivot itse helposti ja nopeasti

Leivo herkullista ja taatusti tuoretta leipää kotona. Kuva: Sanne Katainen

Leipomoalan lakko vaikuttaa kauppojen leipävalikoimaan. Onneksi rapeakuorista, höyryävän lämmintä leipää on helppo leipoa kotona. Keräsimme yhteen suosikkireseptejämme, joilla onnistut varmasti.

Helpommat resepteistä eivät vaadi edes vaivaamista, kun taas osa leivistä valmistuu ilman minkäänlaista kohotusta supernopeasti.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.

Pataleipä

Pataleipätaikina saa kohota huoneenlämmössä monta tuntia, jotta makuun syntyy syvyyttä. Kuva: Carolina Husu

Tämän pataleivän taikinaa ei tarvitse vaivata. Ajan kanssa sitko muodostuu kuin itsestään.

Maalaisleipä

Kaurahiutaleet koristavat pataleivän pintaa. Kuva: Jaana Kankaanpää

Maalaisleipätaikinaa ei tarvitse vaivata. Taikinan joukkoon voi piilottaa aamupuuron jämät.

Juurespataleipä

Ihanan helppo ja todella maukas juurespataleipä kaipaa seurakseen vain voita tai muuta hyvää levitettä. Kuva: Sanne Katainen

Juuressose tuo tähän vuokaleipään rutkasti lisämakua.

Aamiaissämpylät

Sämpylälämpimäiset kruunaavat viikonlopun aamupalahetken. Kuva: Sanne Katainen

Aamiaissämpylät kohoavat yön yli jääkaapissa. Aamulla ne ovat paistovalmiita.

Yön yli -porkkanasämpylät

Sämpylöiden teko helpottuu, kun taikina vain sekoitetaan, nostetaan yöksi jääkaappiin ja paistetaan aamulla. Kuva: Carolina Husu

Näiden sämpylöiden taikinaa ei tarvitse vaivata. Siitä huolimatta lopputuloksena on todella kuohkeita sämpylöitä.

Kaurasämpylät

Kaurasämpylöissä siemenet tuovat lisämakua herkulliseen lopputulokseen. Kuva: Sanne Katainen

Kaurasämpylätaikina tarvitsee aikaa tekeytyäkseen. Aamiaiselle kaurasämpylöiden taikina saa kohota kylmässä yön yli tai iltapalalle päivän ajan.

Pehmeät sämpylät airfryerissa

Sämpylät nousivat tosi hyvin ja paistuivat kypsiksi airfryerissa. Kuva: Janiko Kemppi

Sämpylöitä voi valmistaa helposti myös airfryerissa.

Siemenvuokaleipä

Lasi maitoa ja siemenvuokaleipä juustoviipaleiden kera maistuu välipalana syystöiden lomassa. Kuva: Carolina Husu

Siemenvuokaleipä saa runsaasti makua yön yli tekeytyvästä juuresta. Juuren valmistaminen voi kuulostaa työläältä, mutta todellisuudessa siihen menee vain muutama minuutti.

Pikakauraleipäset

Parhaimmillaan leipäset ovat uunista otettuina, mutta voit elävöittää ne uudelleen paahtimen kautta. Kuva: Kari Salonen

Nopeaan leiväntarpeeseen on ratkaisuna leivinjauheella tehtävät leipäset. Nämä valmistuvat helposti esimerkiksi aamulla.

Juustoiset juuresrieskat

Juuresrieskat eivät voinokareen lisäksi muita päällysteitä kaipaa. Kuva: Carolina Husu

Rieskoja ei tarvitse kohottaa. Ne saavat rapeat reunat kuumassa uunissa.

Luumäen kovaohranen

Kovaohranen on tuoreena pehmeä herkku. Kuva: Jarno Mela

Nimestään huolimatta kovaohranen on tuoreena pehmeä herkku.

Ruispalat

Erilaiset rukiista valmistetut palaleivät ovat lisänneet ruisleivän kulutusta. Toki kotonakin voi leipoa ruisleipää. Kuva: Kimmo Haimi

Kotitekoiset hapanruisleipäpalat ovat helppoja valmistaa. Niistä ei makua puutu.

Peltileipä

Yhdellä kohotuksella valmistuva peltileipä on helppotekoinen. Kuva: Jarkko Sirkiä

Peltileipä on todella helppo valmistaa. Yhdestä taikinasta saa paljon käteviä leipäpaloja.

Saaristolaisleipä

Maltaisen makea saaristolaisleipä saa tekeytyä ainakin vuorokauden paistamisen jälkeen. Kuva: Jaana Kankaanpää

Vaikka saaristolaisleipä koetaan monesti jouluiseksi, maistuu se läpi vuoden. Se säilyy hyvänä pitkään.

Gluteeniton focaccia

Focaccian mehevyys syntyy oliiviöljyllä. Leipä koristellaan oliiveilla ja rosmariinilla. Kuva: Pentti Vänskä

Tällä reseptillä leivot herkullista, gluteenitonta focacciaa.