Satu Silvo ei käytä prosessoitua ruokaa: "Jos tomaatteja ei ole luomuna niin en sitten osta"

Kesäisin Satu Silvolle maistuvat tuoreet torin antimet. Kuva: Niko Nyrhinen

Satu Silvolle tärkeitä asioita ovat elävä ravinto ja luomuruoka. "Kyllä minä luomuna otan kaiken. Jos tomaatteja ei ole luomuna, niin sitten en osta."

Silvon mielestä paikalliset luomutuotteet pitäisi saada vielä lähemmäs kuluttajaa, kuntien ja kaupunkien paraatipaikoille, joista ihmisten olisi ne helppo löytää. "Meillä on näin puhdasta. Maailmahan himoaa tätä tuotetta, mitä meillä on."

Elävä ravinto tarkoittaa kasvisruokaa, jota ei ole kypsennetty yli 42 asteen. Kasvikset syödään kuumentamisen sijaan raakana, hapatettuna tai kuivattuna

Silvo ei käytä ruokavaliossaan teollisesti prosessoituja rasvoja ja viljoja. Teollisesti prosessoidut ruuat ovat olleet osana ruokakulttuuria verrattain vähän aikaa, mutta ovat hyvin edustettuina marketeissa. Hän on huolissaan volyymista, jolla ne täyttävät kaupan hyllyt – ja suomalaisten lautaset.

"Vauvoille syötetään pilttiä. Sehän on vain ensiapu. Eihän se nyt pääruoka sille lapselle voi olla. Ihan sellaisia kulttuurin kummallisuuksia aika tuottaa", hän pohtii.

Liian tosikko ei Silvo halua kuitenkaan ruokansa suhteen olla. Elämään mahtuu poikkeuksia. "Nyt kun teatterilla oli hirveän kuuma ja meidän puvustajalla oli meetvurstia, niin kyllä minä otin häneltä", hän kertoo. Makkarakin maistuu hänelle muutaman kerran kesässä.

Vaikka ruuan saralla on paljon asioita, joiden puolesta Silvo taistelee, kokopäiväisesti hän ei halua sulkeutua niiden pariin. Veri vetää estradille, katsojien eteen, sillä hän rakastaa näyttelemistä. "Olen taiteilija sielultani."