Piirakkapaja sai tunnustusta

Karjalanpiirakka. Kuva: Jaana Kankaanpää

Piirakkapajassa on pidetty havaintoesityksiä karjalanpiirakan leivonnasta päivittäin vuodesta 1992 lähtien. Lasten piirakkakoulu aloitettiin vuonna 1997 ja pullakoulu 2007.

Satojen marttaleipureiden ahkeroinnin tuloksena isoäitien työ ja kappale suomalaista ruokakulttuuria siirtyvät uusille sukupolville.

Piirakkapaja on avoinna kesäisin Marttakahvion yhteydessä Joensuun Kauppatorilla. Pohjois-Karjalan Martat järjestää myös karjalaisten leivonnaisten kursseja erilaisille kohderyhmille ympäri vuoden. Kurssien kysyntä on viime vuosina kasvanut.

Tunnustuspalkinnon saivat myös kotitalousneuvoja Hilkka Huttunen Uudenmaan Martoista sekä keittiömestari Kim Palhus, joka työskentelee Hanasaaren ruotsalais-suomalaisen kulttuurikeskuksen ravintolatoimen päällikkönä.

Jaakko Kolmosen rahasto perustettiin viime vuonna Alfred Kordelinin säätiöön. Se on Suomen suurin ruokakulttuurin alalla toimiva rahasto.

Rahaston pääoma on karttunut opetusneuvos Jaakko Kolmosen 50-, 60- ja 70-vuotispäivien muistamisista. Kordelinin säätiö tuplaa jokaisen rahastoon annetun lahjoituksen.