Siken herkkujaSaarenmaalta
Ravintoloitsija ja keittokirjailija Sikke Sumari on koonnut Sikke – ruokaa rakkaudella Saarenmaalla -tv-ohjelmastaan samannimisen keittokirjan, jossa hän esittelee reseptit menukokonaisuuksina.
Siken reseptit ovat mutkattoman helposti lähestyttäviä ja innostavat kokeilemaan. Hän käyttää kotipuutarhastaan ja läheltä löytyviä raaka-aineita. Kokkaajan pitää kuitenkin reseptejä toteuttaessaan varautua siihen, että kenties oma lähikauppa ei pysty karitsankyljyksiä tarjoamaan.
Kun haluaa tarjota nopeasti valmistuvaa, mutta tavanomaisesta arkiruuasta poikkeavaa, kannattaa vilkaista, mitä Siken resepteistä löytyisi. Perhe voi innostua vaikka Siken tapaan tehdystä liha-makaronilaatikosta, broilerinnuijista tai lohi-tillipalleroista.
Tuoremakkaraakin voisi Siken reseptillä kokeilla, sillä se valmistetaan kelmua apuna käyttäen, mikä säästää vaivalloiselta makkarasuolen hankinnalta.
Aika moni kirjan resepteistä pääsee omassakin keittiössäni vielä kokeiltavaksi.
MAIKKI KULMALA
Sikke Sumari, Benjamin Ilmoni: Sikke. Ruokaa rakkaudella Saarenmaalla. 168 sivua. Paasilinna.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
