Päivänkysymys Saammekojoulupöytäänmuikunmätiä?
Saammeko joulupöytään tänä vuonna muikunmätiä, maaseutuyrittäjä Juha Korhonen Kuusamosta?
Muikun pyynti kudulta onnistui keskinkertaisesti. Syyskuussa olisi kaivattu kirkkaita ilmoja, mutta oli römppäkeliä, eikä kala parveutunut kunnolla. Mätiä löytyy silti Kuusamoon tuleville jouluvieraille ja pakasteesta lähetettäväksikin.
Mädin talteenotto on lopetettu. Järvissä on muutaman sentin jääkansi. Osa muikun kannasta on sellaista, joka kutee jään alle. Nyt on hyvä aika tehdä metsänhoitotöitä.
Paljonko muikkua tarvitaan kiloon mätiä?
Alussa sitä on viisi prosenttia saaliin painosta, huipussaan sitten vähän yli kymmenen prosenttia apajan painosta. Perkaamme kaikki muikut kerralla, maiti- ja mätikaloja lajittelematta.
Joko kone syrjäyttää ahkerat kädet mädin talteenotossa?
Mädin talteenotto on suurimmaksi osaksi käsityötä. Perkuukoneeseen ei ole muikulle sopivaa automaattisyöttöä, joten kun kalan käteen ottaa, niin samalla sen sitten perkaakin.
JUHA AALTOILA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
