Joulukinkku maistuu taantumasta huolimatta
Kinkkuja myydään jouluna seitsemän miljoonaa kiloa. Kotimaisuus jyllää kinkkumyynnissä. Kinkkujen koko on pienentynyt vuosien varrella, sillä perinteinen kymmenen kilon kinkku ei enää mahdu uuneihin.
Kuva: Jaana KankaanpääTaantuma ei nipistä joulukinkkukauppaa. Kinkkuja myydään Suomessa tänäkin vuonna noin seitsemän miljoonaa kiloa. Valtaosa niistä on suomalaisia.
HK Scanin myyntijohtaja Pasi Martikainen arvioi, että kuluttajat miettivät ostoksia tehdessään kotimaan tuotantoa ja työpaikkoja.
”Kotimaisella on hyvä kaiku. Valintatilanteessa se painaa, vaikka tuontiliha on hirvittävän halpaa.”
HK Scan toimittaa joulupöytiin kolme miljoonaa kiloa kinkkua. Atria Suomen osuus joulukinkkumarkkinoista on noin puolet.
”Viime vuoteen ei ole oleellista muutosta”, kertoo yhtiön lihaliiketoiminnan johtaja Jari Leija .
Snellman kertoo toimittavansa kinkkuja joulumyyntiin kolminkertaisen määrän edellisvuoteen verrattuna.
MRSA-uutisoinnilla ei vaikutusta
S- ja K-ryhmien mukaan ei ole viitteitä, että MRSA-tapaukset vaikuttaisivat kinkkumyyntiin merkittävästi.
”Jos tapaukset vaikuttavat, ne saavat osan kuluttajista valitsemaan kotimaisen tai luomukinkun”, ryhmäpäällikkö Antti Oksa S-ryhmän marketkaupasta kertoo.
Isot kinkut jäävät vähemmistöön
Myytyjen kinkkujen koot ovat pienentyneet. Ruokakeskon mukaan kinkkujen koko on pienentynyt vuosien varrella, sillä perinteinen kymmenen kilon kinkku ei enää mahdu uuneihin.
Eniten myydään 5–7 kilon potkallista juhlakinkkua.
”Tänä vuonna edessä on pitkät pyhät, mikä voi kasvattaa suurempien kinkkujen suosiota”, kertoo Ruokakeskon ostopäällikkö Johanna Holopainen .
MAIJA ALA-SIURUA
SATU LEHTONEN
PAULA LIESMÄKI
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
