STEVIA
Tieteellinen nimi
Stevia rebaudiana.
Astereiden heimoon
kuuluvan kasvin lehdet
sisältävät makealta maistuvia stevioliglykosideja.
Peräisin Etelä-Amerikasta, jossa lehtiä käytetty
satoja vuosia.
Viljellään muun muassa
Japanissa, Kiinassa
ja Koreassa.
Steviauute on
200–300 kertaa
makeampaa kuin sokeri.
Euroopan komissio
hyväksyi stevioliglykosidien käytön makeutusaineena
(lisäaine E960) vuonna 2011.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
