USA uudistikouluruokailua
Yhdysvalloissa on julkaistu uudet kouluruokasuositukset, jotka listaavat grammojen tarkkuudella hedelmien ja kasvisten saantia.
Monilta osin suositukset ovat yhteneväiset suomalaisten suositusten kanssa, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos THL arvioi. Kummankin maan suosituksissa korostetaan kasvisten ja hedelmien, täysjyväviljan ja vähärasvaisten maitotuotteiden lisäämistä sekä tyydyttyneen rasvan ja suolan saannin vähentämistä.
Hedelmiä on Yhdysvaltain suosituksen mukaan tarjottava aamiaisella vähintään 240 grammaa ja lounaalla ikäryhmästä riippuen 120–240 grammaa. Kasviksia pitää sisältyä lounaaseen vähintään 140–180 grammaa ikäryhmästä riippuen.
Kaiken tarjottavan viljan on oltava kahden vuoden siirtymäajan jälkeen täysjyvää.
”Yhdysvalloissa on päädytty antamaan hyvin tarkat suositukset. Meillä Suomessa on katsottu, että yleisiin ravitsemussuosituksiin pohjautuva lautasmalli antaa riittävät suuntaviivat aterian koostumukseksi”, erikoistutkija Susanna Raulio toteaa.
Yhdysvalloissa kouluruoka on suunnattu vähävaraisten vanhempien lapsille. Suomessa kouluruokaan ovat oikeutettuja kaikki oppivelvolliset lapset.
TARJA HALLA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
