Hans Välimäki lähtee Palace-ravintolasta – &quot;Omat projektit kutsuvat&quot;

Hans Välimäki haluaa keskittyä omiin hankkeisiinsa.

Lukemisto

Kateenkorva, sisäfilee ja riisi – Näistä pitäisi syntyä voittoannos Bocuse d&apos;Or -kilpailussa kesäkuussa

Ismo Sipeläinen (oik.) ja Johan Kurkela treenaavat Bocuse d&apos;Orin Euroopan osakilpailuun koko kevään.

Ruoka

Huippuravintolat tiivistävät suhteitaan tuottajiin – ostoslistoilla muun muassa kaninlihaa, järvikalaa ja laardia

Pienenkin mittakaavan tuotteilla voi olla pääsy huippuravintolan listoille. Pia Pöllönen kasvattaa lihakaneja Savitaipaleella.

Tunnettu ravintoloitsija etsi maanviljelijöitä – nyt suunnitelmat selvisivät

Keittiömestarit Hans Välimäki ja Eero Vottonen (oik.) ovat kutsuneet suomalaisia ruokatuottajia esittäytymään Palacen maatilamarkkinoille Helsingin Vanhalle Ylioppilastalolle ensi viikon tiistaina

Tallink Siljan pohjoismainen ateria tarjoaa taide-elämyksen lautasella

Toinen alkuruoka sisältää haudutettua maa-artisokkaa ja taimenenmätiä.

Suomalaiset kokkasivat kultaa Kreikassa

Eero Vottonen ja Miikka Manninen (kuvassa keskellä) iloitsivat kisavoitosta.

Suomalaiset kokkasivat maailman arvostetuimmassa kokkikilpailussa kuudennelle sijalle

Ei voi sanoa, että koko suorituksemme olisi ollut täydellinen, mutta kaikki ruoka saatiin esiin sellaisena kuin oli tarkoitus ja laatu oli sitä, mitä sen pitikin, kertoo Eero Vottonen.

Hauki on hyvä kala! Mummon reseptit nousussa taas

Salon Rikalanmäen Perinnepäivät ovat viikonloppuna 22.–24. huhtikuuta.

Timjamiöljyä, karitsaa ja valkoviini-voikastiketta

Timjami sopii mainiosti liharuokien mausteeksi.

Eero Vottonen tähtääkokkien MM-kisoihin

Uutiset

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

Eero Vottonen edustaa Suomea kokkien MM-kisoissa

Eero Vottonen edustaa Suomea kokkien MM-kisoissa 2017, jos hän tiimeineen läpäisee esikarsinnat ensi vuonna.

Porokokin tittelistä kisaa kuusi finalistiparia

Kokkien EM-kisa lataa odotuksia

Vuoden kokki hurmasi kauniilla annoksella

Upeillaaterioillavoittoon

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Koti

Maatalous

Lehdet

Koneet ja autot

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Kinkun sisälämpötilan tulisi kypsänä olla vähintään 74 astetta. Silloin kinkku on vaaleanpunaista ja mehevän kosteaa.

Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Imelletty perunalaatikko on monen suosikkijouluherkku.

Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Ojien tukkiminen nostaa vedenpintaa suometsässä, mikä saattaa vapauttaa raskasmetalleja vesistöön.

Masennus sai vajoamaan pimeän kuilun pohjalle, josta pääsin pois vain yhden asian avulla

Moni saa uskoa ja toivoa siitä, että omat tai oman yhteisön asiat etenevät myönteiseen suuntaan. 

Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Kinkkuja on paljon erilaisia. Paino voi antaa osviittaa siitä, mitä osia kinkku sisältää.

Viime vuoden voitokkain ravuri lopetettiin – ”Tosi kova paikka meille”

Impresarion ura oli lyhyt mutta menestyksekäs. Antti Veteläinen ajoi valtaosan sen kilpailuista.

Näitä perusvirheitä halauksessa kannattaa  välttää

Läheisyyden osoittaminen on yhä yleisempää suomalaisessa kulttuurissa. Kuvituskuva.

Näytä lisää

Luetuimmat

Santtu Raitala kertoo Jockas Ritan unelmakaudesta ja tulevan vuoden toiveistaan: ”Olen palannut siihen viikonloppuun jopa ihmeellisen paljon”

Antti Ojanperä ja Anniina Pekonen saivat johdattaa Jockas Ritan Oulun seremoniapaikalle, kun Santtu Raitala juhli kuningatarkisan päätösmatkan voittoa.

Sadat jäivät vaille ruokaa Hurstin perinteisessä joulujuhlassa Helsingissä – &quot;Nyt ollaan tuen tarpeessa&quot;

Timber-Online: Sveitsiin rakennetaan Euroopan suurinta massiivipuista sairaalaa ”kuupuusta”

Puu on hengittävä ja esteettinen materiaali, jonka katsotaan sopivan myös sairaalaympäristöön. Kuvituskuva.

Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot 

Presidentti William Ruto on julistanut Kenian kaksinkertaistavan maidontuotantonsa. Naiposha farmilla uudehkossa pihatossa on kuitenkin hyvin väljää.

Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Luonnonsuojeluliitto Tapiola ry on tekemässään valituksessa vaatinut, että valtioneuvoston päätös kumotaan.

Zelenskyi odottaa Venäjän vastausta uuteen rauhanehdotukseen – jäädyttäisi rintamalinjan

Televisiosta tulee joulunpyhinä yli 100 elokuvaa – katso kattava lista

Suomalainen draamaelokuva Mummola nähdään tv:ssä aattoiltana.

Eero Vottonen

Hans Välimäki lähtee Palace-ravintolasta – "Omat projektit kutsuvat"

Kateenkorva, sisäfilee ja riisi – Näistä pitäisi syntyä voittoannos Bocuse d'Or -kilpailussa kesäkuussa

Huippuravintolat tiivistävät suhteitaan tuottajiin – ostoslistoilla muun muassa kaninlihaa, järvikalaa ja laardia

Tunnettu ravintoloitsija etsi maanviljelijöitä – nyt suunnitelmat selvisivät

Tallink Siljan pohjoismainen ateria tarjoaa taide-elämyksen lautasella

Suomalaiset kokkasivat kultaa Kreikassa

Suomalaiset kokkasivat maailman arvostetuimmassa kokkikilpailussa kuudennelle sijalle

Hauki on hyvä kala! Mummon reseptit nousussa taas

Timjamiöljyä, karitsaa ja valkoviini-voikastiketta

Eero Vottonen tähtääkokkien MM-kisoihin

Eero Vottonen edustaa Suomea kokkien MM-kisoissa

Porokokin tittelistä kisaa kuusi finalistiparia

Kokkien EM-kisa lataa odotuksia

Vuoden kokki hurmasi kauniilla annoksella

Upeillaaterioillavoittoon

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Reseptit | Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Metsänhoito | Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Hyvinvointi | Masennus sai vajoamaan pimeän kuilun pohjalle, josta pääsin pois vain yhden asian avulla

Elintarviketeollisuus | Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Ravit | Viime vuoden voitokkain ravuri lopetettiin – ”Tosi kova paikka meille”

Perhe | Näitä perusvirheitä halauksessa kannattaa välttää

Ravit | Santtu Raitala kertoo Jockas Ritan unelmakaudesta ja tulevan vuoden toiveistaan: ”Olen palannut siihen viikonloppuun jopa ihmeellisen paljon”

Talous | Sadat jäivät vaille ruokaa Hurstin perinteisessä joulujuhlassa Helsingissä – "Nyt ollaan tuen tarpeessa"

Rakentaminen | Timber-Online: Sveitsiin rakennetaan Euroopan suurinta massiivipuista sairaalaa ”kuupuusta”

Maatalous | Maitotilalle jäljelle jäi sadasta 35 lehmää — Ankara kuivuus jätti karjalle väljät olot

Erä | Susipäätöksestä valitettiin KHO:hon – näin valitukselle kävi

Ulkomaat | Zelenskyi odottaa Venäjän vastausta uuteen rauhanehdotukseen – jäädyttäisi rintamalinjan

Radio ja TV | Löytäisinkö viimein tänä vuonna perinteeksi muodostuvan jouluelokuvan?