toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

Viranomaismaksujen korotukset kolahtavat kovaa lammas- ja vuohialaan – teurastamot varoittavat tuottajia hintamuutoksista

Kuivaniemen Tilalihan Ismo Takalo myymässä lihaa kempeleläiselle Arto Haurulle (oik.). 

Maatalous

Lammasteurastamot toivovat, ettei maisema-alojen vähennys vaikuta suuresti teurasmääriin ‒ ”Ei aihetta hysteriaan”

Lampaat hoitavat perinnemaisemia monissa kohteissa, myös Isokarin majakkasaarella. 

MT:n toimituksen yhteinen kirjoittaja, käytetään kun kirjoittaja ei tiedossa tai epäselvä

Lammasalan byrokratiaa pitää purkaa

Mielipide

Pääsiäispaisteja riittää tänä keväänä – kotimaista karitsanlihaa vapautui ravintoloista kaupoille ja kuluttajille, saatavuus voi vaihdella alueittain

Kokki Sami Garam valmisti kotimaista karitsaa viime joulukuussa itsenäisyyspäiväksi osana Suomen Lammasyhdistyksen kampanjaa.

Teurastamot vastaavat kokeille: Lampaasta otetaan talteen kaikki lain sallimat osat kiveksiä myöten — kielen irrottaminen liian vaikeaa

Pienteurastamoissa tehdään paljon käsityötä ilman päiden nylkemistäkin. Tuotantopäällikkö Kati Kaisajoki pakkaa karitsanlihaa Lallin Lampaan teurastamolla Köyliössä.

Ruoka

”Pääsiäisiä voisi olla useammin”, toivoo lampuri Susanna Nuutinen

Pienteurastamon perustaminen kiinnostaa – syynä lähiruokabuumi

Yhä useampi haluaa tuntea lihan alkuperän ja tuotantotavan. Lähiruoka on tässä kisassa vahvoilla.

Pieni voi teurastaa aiempaa enemmän

Heidi Turunen (vas.) ja Heli Kupiainen pakkasivat perjantaina makkaroita Polvijärven liha-aitan tiloissa.

Likaiset lampaat hidastavat teurastuksia

Osa EU-maista teurastaa tainnuttamatta halal- ja kosher-lihaa myös vientiin, vaikka EU:n lopetusasetus sallii perusteeksi vain uskonnon. Kuvan ruhot ovat Suomessa tavanomaisesti teurastettuja,

Etusivu

Uusimmat

Metsä

MT Hevoset

Koti

Uutiset

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

MT Metsä

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

MT Hevosmarkkinat

MT Työpaikat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Lähetä oikaisupyyntö

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Kinkkuja on paljon erilaisia. Paino voi antaa osviittaa siitä, mitä osia kinkku sisältää.

Viime vuoden voitokkain ravuri lopetettiin – ”Tosi kova paikka meille”

Impresarion ura oli lyhyt mutta menestyksekäs. Antti Veteläinen ajoi valtaosan sen kilpailuista.

Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Imelletty perunalaatikko on monen suosikkijouluherkku.

Yliö: Väärin lämmitetty? Puun poltto on ollut Suomessa viisas valinta

Pientaloissa puu poltetaan yleensä klapeina, mutta puuta käytetään energiaksi myös hakkeena muun muassa lämpövoimaloissa.

Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Ojien tukkiminen nostaa vedenpintaa suometsässä, mikä saattaa vapauttaa raskasmetalleja vesistöön.

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Kinkun sisälämpötilan tulisi kypsänä olla vähintään 74 astetta. Silloin kinkku on vaaleanpunaista ja mehevän kosteaa.

Joulukinkun paisto-ohje – näin onnistut varmasti

Joulukinkun lämpötilan kanssa kannattaa olla tarkkana.

Näytä lisää

Luetuimmat

MT Hevosten jouluohjelma –  Jutta Ihalainen Team Ojanperän unelmien äärellä Groisboisissa: ”Kun alun 50 kertaa joka aamu lausuu kaikille bonjouria, niin iloisia ilmeitä ainakin saa”

”Monenlaisia tunteita on ehditty jo läpi käydä. On oltu Vincennesissä raveissa ja nyt sitten karanteeniakin” kertasi Jutta Ihalainen tallin tunnelmia haastatteluhetkellä. Nyt kaikki tallin hevoset ovat jo vapautuneet influenssa-karanteenista. 

Jouluaaton ohjelmissa on rakastettuja klassikoita ja yllättäviä uutuuksia – tässä tärkeimmät poiminnat

Korvatunturin joululoma on Mauri Kunnaksen uusi animaatio.

Televisiosta tulee joulunpyhinä yli 100 elokuvaa – katso kattava lista

Suomalainen draamaelokuva Mummola nähdään tv:ssä aattoiltana.

Forest.fi: Näin luonnonkuusi kiinnostaa Britannian ja Yhdysvaltojen joulunviettäjiä

CNN uutisoi joulupukin porojen joutuvan suden suuhun Kuusamossa – syynä Venäjän sota Ukrainassa

Eläinten joulupaidat ja poronsarvet jääkööt kauppaan – paras lahja on pitkä lenkki tai herkkupala

Moni haluaa ostaa jouluna lahjan myös lemmikkieläimille. 

Mitä ihmettä? Ruotsalaisten suosikkiglögi valmistetaankin Suomessa

Blossan vuosikertaglögipullot viuhuvat vauhdilla ohi Anoran Rajamäen tehtaalla.

Kaarin Knuuttila

Lihantuotanto | Viranomaismaksujen korotukset kolahtavat kovaa lammas- ja vuohialaan – teurastamot varoittavat tuottajia hintamuutoksista

Maatalouden ympäristötoimet | Lammasteurastamot toivovat, ettei maisema-alojen vähennys vaikuta suuresti teurasmääriin ‒ ”Ei aihetta hysteriaan”

Lammasalan byrokratiaa pitää purkaa

Pääsiäispaisteja riittää tänä keväänä – kotimaista karitsanlihaa vapautui ravintoloista kaupoille ja kuluttajille, saatavuus voi vaihdella alueittain

Teurastamot vastaavat kokeille: Lampaasta otetaan talteen kaikki lain sallimat osat kiveksiä myöten — kielen irrottaminen liian vaikeaa

”Pääsiäisiä voisi olla useammin”, toivoo lampuri Susanna Nuutinen

Pienteurastamon perustaminen kiinnostaa – syynä lähiruokabuumi

Pieni voi teurastaa aiempaa enemmän

Likaiset lampaat hidastavat teurastuksia

Elintarviketeollisuus | Tunnetko joulukinkkujen erot? Tästä syystä luullinen kinkku on asiantuntijan ehdoton suosikki

Ravit | Viime vuoden voitokkain ravuri lopetettiin – ”Tosi kova paikka meille”

Reseptit | Tässä ohje ihanaan imellettyyn perunalaatikkoon

Energia | Yliö: Väärin lämmitetty? Puun poltto on ollut Suomessa viisas valinta

Metsänhoito | Tutkimus: Soiden ennallistaminen saattaa vapauttaa turpeeseen sitoutuneita raskasmetalleja

Kinkun paisto-ohje: Näillä vinkeillä onnistut varmasti, vaikka kinkun sulattaminenkin olisi unohtunut

Ruoka | Joulukinkun paisto-ohje – näin onnistut varmasti

Ohjelmat | MT Hevosten jouluohjelma – Jutta Ihalainen Team Ojanperän unelmien äärellä Groisboisissa: ”Kun alun 50 kertaa joka aamu lausuu kaikille bonjouria, niin iloisia ilmeitä ainakin saa”

Radio ja TV | Televisiosta tulee joulunpyhinä yli 100 elokuvaa – katso kattava lista

Metsä | Forest.fi: Näin luonnonkuusi kiinnostaa Britannian ja Yhdysvaltojen joulunviettäjiä

Yle uutiset | CNN uutisoi joulupukin porojen joutuvan suden suuhun Kuusamossa – syynä Venäjän sota Ukrainassa

Lemmikit | Eläinten joulupaidat ja poronsarvet jääkööt kauppaan – paras lahja on pitkä lenkki tai herkkupala

Elintarviketeollisuus | Mitä ihmettä? Ruotsalaisten suosikkiglögi valmistetaankin Suomessa

Luontomatkailu | Saimaannorppa valittiin Etelä-Karjalan maakuntaeläimeksi