Ruususen raparperikuohu

Ruususen raparperikuohu on kauniin värinen ja raikas kesäjuhlien tervetuliaisjuoma. Kuva: Jaana Kankaanpää

noin 30 lasillista

• 2 l vettä
• 2 l raparperipaloja
• 5 dl sokeria
• 1 sitruuna

• 1 l kivennäisvettä
• jääkuutioita

Kiehauta vesi. Lisää joukkoon raparperit ohuina viipaleina, sitruunan keltainen kuori sekä mehu. Anna vetäytyä kylmässä seuraavaan päivään.

Siivilöi ja sekoita joukkoon sokeri. Lisää kylmä mansikanmakuinen kivennäisvesi ja jääkuutioita juuri ennen tarjoilua. Sopii onnittelujuomaksi.