Muhkeat ohukaiset

Nuotiotulilla voi paistaa ohukaiset tai lämmittää valmiiksi kypsennetyt. Appelsiinirahka on raikas lisuke ohukaisille. Kuva: Jaana Kankaanpää

noin 20 kpl

• 3 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1 muna
• 1 prk (200 g) kermaviiliä
• 2 dl maitoa

• juoksevaa Oivariinia

• 1 prk (200 g) appelsiinirahkaa
• 2 dl kuohukermaa
• 2–3 appelsiinia
• (1 rkl sokeria)

Yhdistä kuivat aineet kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa muna, kermaviili ja maito. Sekoita kuivat aineet niiden joukkoon. Anna taikinan turvota mielellään noin tunnin verran ennen paistamista. (Voit halutessasi tehdä taikinan jo edellisenä iltana. Säilytä jääkaapissa peitettynä.) Paista keskilämmöllä paksuhkoja lettusia.

Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi ja kuutioi. Retkelle voit pakata osan appelsiiniviipaleista rasiaan sellaisenaan lisättäväksi lettuannoksen päälle. Vaahdota kerma ja vatkaa rahka joukkoon.

Lisää appelsiinipaloja. Mausta halutessasi sokerilla.