Siskon sipulikeitto

Siskonmakkara tuo oman lisänsä kasvispohjaiseen keittoon. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 annosta

• 4 (500 g) punajuurta
• 3 (200 g) punasipulia
• 1/2 (100 g) purjoa
• 3 (200 g) perunaa
• 1/2 dl tomaattisosetta
• 2 laakerinlehteä
• 1 1/2 l vettä
• 1 tl suolaa
• 5 kokonaista maustepippuria
• 1/2 rkl väkiviinaetikkaa
• 400 g siskonmakkaroita

Kuori ja raasta punajuuret. Leikkaa kuoritut sipulit ja hyvin pesty purjo renkaiksi. Kuori ja lohko perunat. Lisää kasvikset ja mausteet kiehuvan veden joukkoon. Keitä kypsäksi. Purista siskonmakkarat pieninä nokareina keittoon. Keitä vielä noin 5 minuuttia.