Raikas omenasiiderihyytelö juhlistaa syyskesän kekkerit

Omenasiiderihyytelö on raikas herkku. Kuva: Carolina Husu

Omenasiiderihyytelö

• 1,4 dl omenamehua

• 4,2 dl kuivaa omenasiideriä

• 450 g hillosokeria

• 1 tl sitruunamehua

• 1 kanelitanko

Lisää kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sokeri sulaa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kovalla lämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Tarkista hyytyminen ja tarvittaessa keitä vielä 2 minuuttia lisää. Poista kanelitanko ja kaada hyytelö puhtaisiin, kuumennettuihin lasiastioihin. Sulje astiat ja vie viileään hyytymään.