Ravitsemustieteen professori kiistää lihayhtiöiden väitteet: "Kansankunnan terveys ei todellakaan järky ilman lihaa"

Etenkin miehet syövät lihaa enemmän kuin pitäisi. Kuva: Lari Lievonen

Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm ihmetteli lihayhtiöiden lihaverosta MT:ssä 20.3. esittämiä väitteitä. Fogelholmin mielestä toimiala ei pysy aiheesta keskustellessa kovin faktapohjaisena.

Atrian toimitusjohtaja Juha Gröhn arvioi jutussa, että "tuntuu, että yksilön valintaan ei luoteta, jos sitä täytyy noin paljon käydä ohjaamaan verotuksellisin keinoin. Ylenpalttinen ohjaus kääntyy itseään vastaan."

Fogelholm vahvistaa Gröhnin käsityksen siitä, ettei yksilöön tulisikaan luottaa.

"Jos valinnat jätetään vain yksilön tasolle, ne valitsevat paremmin joilla jo menee paremmin. Tämä kasvattaa terveyseroja, mikä on täysin päinvastoin kuin mitä terveyden edistämisellä pyritään."

Fogelholm huomauttaa, että verolla olisi ensisijaisen tärkeä saada vaihtoehdot, kuten siipikarja ja kala, näyttämään hintavertailussa selkeästi houkuttelevimmilta.

"Lihalla on vahva kulttuurinen merkitys meille, joten kulutusmuutos onkin vaikea aikaansaada. Pienellä verolla sitä ei ainakaan tehdä", Fogelholm arvioi.

"On paljon näyttöä siitä, että riittävän suuri vero ohjaa kulutusta, etenkin jos saadaan hintaero hyvään vaihtoehtoiseen tuotteeseen."

Gröhn perustelee lihaveron vastustamista sillä, että "lihalla on erinomaisia ravitsemuksellisia vaikutuksia. Millä liha sitten korvattaisiin, että kansakunnan ravitsemus ei järky?"

Fogelholmin mukaan väite on täyttä puppua.

"Ihmiset tulevat aivan hyvin toimeen ilmaan lihaa, joten kansankunnan terveys ei todellakaan järky. Itse asiassa viimeisen 10–15 vuoden väestötutkimukset eri puolilla maailmaa ovat toistuvasti kytkeneet runsaan lihankäytön ja epäedullisen terveysennusteen toisiinsa."

Hän oikaisee myös väitettä, jonka mukaan lihaa kulutettaisiin Suomessa suositusten mukaisesti.

"Etenkin miehistä kaksi kolmasosaa syö lihaa enemmän kuin suosituksen mukaan. Naisista noin kolmannes ylittää suosituksen."

Lue lisää:

Lihatalojen mielestä kuluttajan pitää saada valita – Gröhn: Ei tarvitse syödä pelkästään lihaa

Ovatko lihatalot mukana verokeskustelussa? Johtajat vastaavat