Pellillinen ihania vaniljaruutuja: Tämä resepti tekee vaikutuksen!

Vaniljaruudut voi leikata pieniksi ruuduiksi, sillä tätä makeaa herkkua riittää pienehkö pala. Murumainen piirakka ja vaniljainen täyte ovat simppelin mainio yhdistelmä. Kuva: Sanne Katainen

noin 40 kpl

• Ainekset
• 500 g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä)
• 10 dl vehnäjauhoja
• 4 dl sokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• Täyte
• 4 kananmunaa
• 2 prk (à 250 g) maitorahkaa
• 3 dl sokeria
• 1 rkl vaniljasokeria

Valmistusohje

Mittaa kaikki taikinan aineet kulhoon. Nypi, kunnes seos on pientä murua. Siirrä ¾ muruista leivinpaperin päälle uunipannulle. Painele tiiviiksi.

Sekoita kulhossa täytteen aineet keskenään. Levitä täyte taikinan päälle. Ripottele loppu taikinamuru täytteen päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Vinkki: Taikina on iso, joten käytä isoa kulhoa. Valmiit vaniljaruudut säilyvät kosteudelta suojattuna jääkaapissa noin viikon. Ruudut voi myös pakastaa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.